Limpar uma frigideira de ferro é bastante simples, embora certas precauções devam ser seguidas para garantir que a panela não seja danificada ou enferrujada pela limpeza. A maioria das panelas de ferro, incluindo uma frigideira, deve ser limpa logo após o uso, em vez de permitir que esfrie e assente antes de limpar. Deve ser lavado com água quente e uma esponja ou pano; abrasivos ásperos e escovas de metal não devem ser usados e sabão também deve ser evitado. Depois de limpar uma frigideira de ferro, deve-se secar imediatamente, às vezes em um forno quente, e então temperar levemente com um pouco de óleo antes de guardar.
O tempero adequado antes do uso e o tratamento durante o cozimento podem tornar a limpeza de uma frigideira de ferro bastante simples. Qualquer pedaço de panela de ferro fundido deve passar por um processo de tempero, embora algumas empresas pré-temperem as frigideiras antes de vendê-las. Para temperar uma frigideira, passe levemente em óleo e leve ao forno quente. Depois de assar por uma hora, a frigideira terá um revestimento antiaderente eficaz que pode ser mantido por meio de mais temperos no futuro.
Limpar uma frigideira de ferro depois de cozinhá-la é bastante simples, desde que esteja bem temperada. Em geral, um pedaço de panela de ferro fundido pode ser limpo colocando-se água quente nele e esfregando-o com uma esponja macia ou um pano. Se algum alimento ficar grudado na panela, um pouco de sal grosso pode ser adicionado à água e à panela para soltá-lo. Esfregar com essa pasta de sal e água enquanto limpa uma frigideira de ferro deve remover qualquer alimento de sua superfície.
Ao limpar uma frigideira de ferro, é importante não submergir totalmente na água, pois isso pode enferrujar e também deve ser evitada a imersão em longo prazo. O sabão não deve ser usado em panelas de ferro, pois pode tirar o tempero da frigideira e remover sua superfície antiaderente. Esfregões abrasivos e escovas de metal também podem causar esse tipo de dano se usados para limpar uma frigideira de ferro, portanto, devem ser evitados. Se sabão ou esponjas de metal forem usados, a frigideira pode ser temperada e assada novamente para restaurar seu acabamento.
Depois de limpar uma frigideira de ferro, deve-se secar imediatamente com uma toalha. Deixar secar ao ar pode resultar em ferrugem. A frigideira pode ser colocada em um forno quente por alguns minutos após a toalha para garantir que esteja seca. Uma pequena quantidade de óleo pode ser esfregada na panela antes de ser armazenada com uma tampa ou papel-toalha para evitar o acúmulo de poeira.