A toranja é uma fruta cítrica ácida que é popular sozinha ou como parte de uma refeição de café da manhã, bem como por seu suco picante. Desde a década de 1930, a fruta também tem sido a base para um plano popular de perda de peso. Os amantes de frutas não precisam fazer dieta para aproveitar os benefícios dessa fruta cítrica, que pode ser degustada em vários tipos de salada de toranja. Uma saborosa e saudável salada de toranja pode ser preparada combinando as fatias da fruta com salada de folhas verdes, abacate, espinafre, aipo, fatias de maçã ou sementes de romã, ou uma combinação de vários desses ingredientes. Uma salada de toranja à base de citrinos com mirtilos, queijo feta e menta é outra opção agradável e colorida.
A fruta é boa não só no café da manhã ou em uma salada de toranja, mas também como um lanche independente. As fatias podem ser consumidas simples ou com uma pitada de açúcar para contrabalançar a acidez. Alguns amantes de frutas cítricas gostam de adicionar grapefruit à gelatina aromatizada, ou usá-la em vez de morangos como cobertura de bolo de sobremesa. Uma salada pode ser feita de toranja combinada com repolho, e uma salada de camarão pode ser feita adicionando toranja e abacate. Um acompanhamento colorido pode ser feito combinando toranja vermelha ou branca com queijo de cabra e beterraba.
Os benefícios para a saúde da toranja residem em seu alto teor de vitaminas A e C. A fruta também é fonte de licopeno, um antioxidante elogiado por sua capacidade de combater os danos às células. Também se acredita que o suco de toranja tenha fortes propriedades antioxidantes. Limonóides, os fitonutrientes contidos na fruta, inibem a formação de tumores. A pectina, outra substância da toranja, pode reduzir os níveis de colesterol. Um estudo britânico concluiu que beber o suco da fruta diariamente pode inibir a formação de pedra nos rins.
Escolher uma toranja não é difícil e é mais bem conseguido selecionando frutas que sejam firmes e com uma sensação de peso. Qualquer fruta com manchas marrons deve ser evitada. Os compradores devem procurar uma cor amarela brilhante e uma aparência de frescor. Para doçura, é melhor escolher uma toranja que tenha alguma cor avermelhada em partes de sua casca amarela. As variedades incluem rubi, rosa e branco, e todos esses tipos podem ser armazenados na geladeira por até dois meses. Deixada fora da geladeira, uma toranja pode durar até sete dias.