Um espremedor de batatas é um dispositivo manual usado para triturar batatas cozidas. A maioria desses mashers tem uma alça presa a um fio, que pode ser dobrada em forma de onda na parte inferior. Outros podem ter um fundo plano e redondo com vários orifícios pequenos pelos quais as batatas são forçadas a passar quando amassadas. Alguns espremedores de batata são feitos de plástico, enquanto outros são feitos de vários tipos de metal.
A ação prática possível com um espremedor de batatas tende a tornar muito mais fácil para uma pessoa obter suas batatas com a consistência exata que prefere. Dispositivos elétricos, como batedeiras ou liquidificadores, são normalmente recomendados para fazer creme de batata em vez de purê. Espremedores de batata de metal e plástico tendem a funcionar bem, mas o metal provavelmente durará mais do que o plástico. Independentemente de todos os dispositivos elétricos que foram colocados no mercado ao longo dos anos para simplificar o purê de batatas, provavelmente sempre haverá a necessidade do espremedor de batatas básico. Se uma pessoa não tiver um espremedor de batatas à mão, é possível amassar as batatas adequadamente com apenas um garfo.
Os espremedores de batata têm muitos outros usos além de simplesmente triturar batatas. Há uma variedade de outros alimentos cozidos que eles também são eficazes para amassar, como a maioria das frutas e vegetais. Maçãs cozidas podem ser amassadas e transformadas em molho de maçã e o feijão pode ser transformado em feijão refrito, graças ao espremedor de batatas. Algumas pessoas até usam seus espremedores de batata fora da cozinha. O tipo com o desenho ondulado tende a funcionar bem como uma ferramenta de jardinagem também.
Para obter os melhores resultados com um espremedor de batatas, é uma boa ideia cozinhar uma batata por pelo menos 30 minutos no forno. O tempo de cozimento é normalmente muito mais rápido em um micro-ondas; batatas cozidas no micro-ondas geralmente cozinham em aproximadamente 10 a XNUMX minutos. Batatas mal cozidas são geralmente muito difíceis de amassar, portanto, obter a quantidade certa de maciez é muito importante para obter bons resultados com um espremedor de batatas.
Na história, as ferramentas para amassar comida datam dos tempos antigos egípcios. Durante suas explorações de tumbas, os arqueólogos descobriram restos de ferramentas provavelmente usadas com o propósito de triturar comida. Os egípcios provavelmente usavam seus amassadores para coisas como vegetais e grãos, em vez de batatas, das quais provavelmente não tinham conhecimento.