As balas escocesas são balas de hortelã brancas, redondas, razoavelmente grandes. São considerados um tipo clássico de confeitaria e muitos de nós nos lembramos de nossa avó carregá-los na bolsa ou guardá-los na cozinha. A casca de uma hortelã escocesa é dura, mas o centro é em borracha, pulverulento e com sabor de menta. As mentas escocesas são geralmente muito doces e o sabor de menta é bastante suave e agradável, em vez de insuportável.
O nome refere-se a um tipo de planta de hortelã chamada de hortelã escocesa. A menta escocesa é frequentemente usada na fabricação de doces, pois contém uma grande quantidade de óleo de menta. O óleo de hortelã fornece sabor natural para balas escocesas e outros doces de hortelã. A hortelã escocesa e a hortelã escocesa são usadas para fazer geléias de hortelã e podem ser usadas para fazer chá de hortelã.
Plantas de hortelã e hortelã escocesa geralmente crescem bem em uma panela ou recipiente grande. As raízes tendem a crescer rápido, portanto, geralmente é necessário reenvasar as plantas de hortelã e hortelã com bastante frequência. Embora seja muito difícil tentar fazer balas escocesas em casa, os chás e a geléia de hortelã são itens populares para os chefs domésticos prepararem.
A Dare é uma das empresas de confeitaria que fabrica balas escocesas. A empresa Dare ampliou sua linha de confeitos com a fabricação de balas de hortelã escocesa de hortelã. Estes são de cor verde claro para diferenciá-los das balas escocesas brancas regulares. A hortelã escocesa e a hortelã têm sabores diferentes e muitas pessoas acham que a hortelã é um pouco mais suave do que a hortelã.
As balas escocesas lisas, redondas e brancas podem parecer bastante atraentes quando colocadas em uma jarra ou tigela de doces sobre uma mesa ou escrivaninha. Essas balas costumam ser colocadas em recipientes de plástico transparentes ou em pedaços de rede ou tecido iridescente e usadas para lembrancinhas de casamento. Pacotes de balas escocês também são comumente encontrados em cestas de presentes corporativas. As balas escocesas geralmente não contêm gordura e têm cerca de 60 calorias por 4 peças.