Quando o tempo está quente, muitas pessoas começam a procurar opções de alimentos que sejam fáceis de preparar e que possam ajudar a trazer um toque de frescor para um dia quente. Felizmente, há uma série de aperitivos de verão que fornecem bastante nutrição e, ao mesmo tempo, satisfazem o apetite. Aqui estão alguns exemplos de aperitivos de verão que qualquer pessoa pode fazer.
Lanches de verão e petiscos tendem a andar juntos. São de fácil preparo e ainda mais fáceis de consumir. Pratos simples com frutas cortadas como kiwi, maçãs e fatias de laranja são um ótimo aperitivo para o almoço ou jantar. O prato de frutas também está entre as comidas de festa mais fáceis de montar. Para um pouco mais de energia, faça um molho simples de frutas com purê de cerejas e cream cheese.
Junto com frutas, vegetais crus também podem funcionar bem como aperitivos leves durante os meses de verão. Palitos de cenoura, florzinhas de brócolis e tomates cereja são petiscos fáceis que ajudam a definir o ritmo da refeição. Para algo com um pouco mais de tempero, bata um pouco de queijo pimento para barrar com pimentão picado, queijo picante ralado e um pouco de maionese light. Limpe e corte pedaços de talos de aipo e recheie-os com o queijo pimento. Para enfeitar, coloque alguns pedacinhos de pão preto torrado na travessa.
Uma sopa fria costuma ser um dos melhores aperitivos de verão. Mesmo que você não seja muito bom em fazer sopas, pode preparar uma sopa simples de pepino. Use iogurte natural, um pouco de vinho branco e pepinos semeados como ingredientes principais. Coloque os três em um processador de alimentos e misture-os. O resultado final será uma sopa fria espessa, refrescante e agradável para a barriga. Adicione sal e pimenta a gosto ao servir a sopa.
As saladas de feijão resfriado são outro exemplo de aperitivos de verão fáceis e nutritivos. Combine latas de feijão vermelho escuro, feijão preto e feijão-de-bico em uma tigela. Adicione um pouco de cebola em cubos e pedaços de pimentão verde. Misture todos os ingredientes no molho de salada italiano e deixe a salada esfriar por trinta minutos. Esta salada de feijão tem um grande apelo visual, além de ser farta e saborosa.
Para algo doce, nada se compara a uma simples salada de brócolis. Use floretes de brócolis crus combinados com sementes de girassol e rodelas de tangerina. Misture os ingredientes em um molho de salada feito com maionese, açúcar granulado e uma pitada de suco de limão. Refrigere antes de servir.
Um último aperitivo leve, ideal para o verão, é o homus. Uma receita básica de homus requer grão de bico, alho em pó e suco de limão ou azeite de oliva. Combine os ingredientes em um processador de alimentos para fazer um patê macio que é ideal para espalhar em pequenas fatias de seu pão torrado favorito. Para um aperitivo bem arredondado, sirva o homus com azeitonas pretas fatiadas e algumas metades de tomate cereja.
A grande vantagem dos aperitivos de verão é que eles podem aproveitar todas as frutas e vegetais frescos disponíveis durante os meses de verão. Com um pouco de imaginação, é fácil criar petiscos frescos, deliciosos e nutritivos.