O queijo em pó é um pó rico feito da cultura do queijo, sal e outros ingredientes. O pó é muito parecido com o sabor do queijo típico, mas não contém a umidade que o queijo comum possui. Geralmente é consumido com pipoca, vegetais ou outros alimentos e pratos que exigem aromatizante ou queijo extra. É um tempero popular e um substituto comum para o sal puro.
Quando toda a umidade dentro do queijo normal for extraída, um queijo em pó será o resultado restante. Como o queijo em pó tem todo o sabor, mas nenhuma umidade, do queijo comum, ele tende a ser muito rico ou cremoso no sabor. Dependendo de quanto sal é adicionado, o pó também pode ser mais salgado do que o queijo comum. Versões mais salgadas do pó são ideais para alimentos como pipoca ou pratos de macarrão.
Existem várias variações de queijo em pó disponíveis. O pó geralmente vem em sabores diferentes, como cheddar suave, cheddar forte, parmesão e cheddar branco. Temperos e especiarias extras também são comumente adicionados para criar queijo em pó picante ou outros tipos de pós com sabor exclusivo. Alguns pós podem ser mais ricos e cheios de sabor, enquanto outros terão um sabor mais suave ou salgado.
Normalmente, o pó de queijo seco é adicionado ou polvilhado sobre vegetais cozidos, massas ou pratos de macarrão, batatas assadas, saladas e sopas. O pó pode ser usado para substituir o queijo normal ou o sal. Também é comumente usado para simplesmente adicionar mais sabor a uma refeição ou lanche. Muitos preferem usar o pó em lanches como pipoca ou biscoitos, enquanto outros preferem comer o pó em alimentos e pratos mais saudáveis.
O pó geralmente vem dentro de um pequeno recipiente que usa uma tampa com furos, semelhante a um saleiro. Também pode vir embalado em caixas, grandes recipientes de plástico ou sacos. Se o pó for comprado a granel, ele tende a vir para dentro de um recipiente maior com uma colher ou colher, em vez de uma tampa agitadora. Muitos tipos de queijo em pó podem ser facilmente comprados em uma mercearia ou mercado.
O queijo em pó é comumente usado como substituto do sal, especialmente na pipoca. O pó é normalmente salgado e tem mais sabor do que o sal de mesa comum. No entanto, é normalmente muito mais calórico do que o sal. Aqueles que estão fazendo dieta ou observando sua ingestão calórica devem ler atentamente os ingredientes e informações nutricionais na embalagem. Pode ser fácil consumir muito por acidente, por isso também é importante monitorar as quantidades.