Le meilleur régime alimentaire pour les patients atteints d’hépatite est celui qui ne met pas le foie en tension. Les aliments entiers et frais sont les plus bénéfiques, car ils sont les plus faciles à traiter pour le corps. Il est également important d’éviter les aliments et les boissons qui font travailler le foie plus fort, comme la viande, la caféine, l’alcool, la farine blanche blanchie et les aliments transformés. Les repas doivent être petits, riches en nutriments et contenir une quantité modérée de protéines. La meilleure façon de passer à un régime alimentaire optimal pour l’hépatite est d’ajuster progressivement, de sorte que le corps ne soit pas choqué par un changement soudain.
Dans un régime contre l’hépatite, il est important de manger des aliments entiers à haute teneur nutritionnelle car cela fournit au corps tous les outils dont il a besoin pour un traitement facile et efficace. Les pains et céréales à grains entiers, le riz brun, les haricots, les légumes frais et les jus de légumes sont tous de bons choix. Les aliments indésirables ou transformés, y compris tout ce qui contient de la farine blanche blanchie, doivent être évités car les nutriments clés nécessaires à une digestion facile sont absents de ces aliments.
Il existe d’autres aliments qui sont acceptables dans le régime alimentaire contre l’hépatite s’ils sont consommés avec modération. Ceux-ci incluent les pommes de terre et les fruits frais. Une quantité minimale de farine blanche est également sans danger si elle est biologique et non blanchie.
La viande, cependant, est un aliment particulièrement important à éviter dans l’alimentation des patients atteints d’hépatite car elle est difficile à digérer et met ainsi le foie à rude épreuve. Il est également possible que l’animal ait consommé des produits chimiques, des antibiotiques, des stéroïdes et d’autres éléments qui taxeraient le corps. La viande reste dans l’estomac pendant plusieurs jours avant d’être digérée, ce qui exerce une pression supplémentaire sur tous les systèmes du corps, et en particulier sur le foie.
Les produits laitiers sont également difficiles à digérer et doivent également être évités. Une exception est le yogourt, qui a des cultures qui peuvent aider à la digestion – bien qu’il devrait être évité si le patient prend des suppléments régénératifs du foie. Les produits à base de soja et de soja biologique ordinaire sont une bonne alternative aux produits laitiers.
Des précautions doivent également être prises avec les boissons. Toutes les formes de caféine doivent être évitées, car son effet stimulant fait travailler le foie plus fort. En raison de sa forte teneur en sucre, le jus de fruit est un choc pour le foie et met à rude épreuve le processus digestif. L’alcool est également particulièrement nocif pour le foie car il peut accélérer l’apparition de la cirrhose.
Dans le régime alimentaire contre l’hépatite, toute l’eau doit être filtrée. L’eau du robinet contient souvent des éléments nocifs pour le foie tels que le fluorure, le chlore et d’autres produits chimiques. Comme ces toxines peuvent être absorbées par la peau, toutes les sources d’eau pour la baignade doivent également être équipées de filtres.
Les repas en général doivent être cuits au four plutôt que frits. Pour la cuisine, l’huile d’olive vierge biologique est un choix bénéfique. L’huile de lin est non seulement acceptable, mais peut offrir plusieurs avantages tels que les fibres, les acides gras essentiels oméga-3 et une protection supplémentaire contre une gamme d’autres maladies telles que le cancer.