La neutropénie est une condition dans laquelle une maladie ou un autre problème médical réduit considérablement le nombre de globules blancs qui combattent les infections, appelés neutrophiles, dans votre corps, ce qui vous rend particulièrement vulnérable aux infections. Afin de réduire votre risque de contracter une infection grave, il est important que vous suiviez un régime alimentaire approprié pour la neutropénie. Lors de l’élaboration d’un régime pour la neutropénie, vous devez sélectionner des aliments qui ne sont pas susceptibles de contenir des bactéries ou des champignons, ou des aliments qui peuvent avoir été en contact avec ces agents infectieux. Il peut être plus sûr d’éviter de manger dans les restaurants, et vous devez également vous rappeler que la manipulation d’aliments crus peut vous exposer à des infections.
Comme tous les globules blancs, les neutrophiles sont produits par la moelle osseuse. La neutropénie survient généralement lorsque la capacité de la moelle osseuse à produire des neutrophiles est compromise par un problème médical, comme le cancer, certaines infections virales ou des troubles de la moelle osseuse, ou comme effet secondaire d’un traitement médical, comme la chimiothérapie. Si vous développez une neutropénie, la capacité de votre corps à combattre les infections bactériennes et fongiques est réduite, ce qui vous expose à des maladies graves. Planifier soigneusement votre alimentation peut aider à réduire votre risque de contracter une infection pendant un épisode de neutropénie.
De nombreux aliments contiennent naturellement de petites quantités de bactéries, de champignons ou les deux. Normalement, vos neutrophiles vous empêchent de contracter une infection à partir de ces substances, mais lorsque votre nombre de neutrophiles est faible, votre sensibilité à l’infection augmente. Ainsi, l’objectif principal d’un régime pour neutropénie doit être de limiter votre exposition aux aliments susceptibles de contenir des bactéries et des champignons.
En ce qui concerne les produits laitiers, vous devez éviter les aliments non pasteurisés. La viande et le poisson crus ou insuffisamment cuits doivent également être évités et toutes les charcuteries doivent être préemballées. La plupart des médecins conseillent également d’éviter les légumes et les fruits non cuits, à moins que l’article en question n’ait une peau très épaisse et amovible. Il peut également être plus sûr de choisir des pains, des pâtes, du riz, des céréales, des desserts et des condiments préemballés plutôt que de les acheter dans des bacs en vrac ou dans des boulangeries.
Lorsque vous concevez votre régime alimentaire pour la neutropénie, vous devez garder à l’esprit que même les aliments «sûrs» peuvent être contaminés par l’exposition aux bactéries et aux champignons. Par conséquent, vous voudrez peut-être éviter de manger dans les restaurants lorsque votre nombre de neutrophiles est faible, car les aliments préparés dans les cuisines commerciales peuvent facilement entrer en contact avec des substances infectieuses. Il est également important de comprendre que vous pouvez contracter une infection en touchant des aliments crus ou non lavés. Ainsi, il peut être préférable de permettre à un membre de la famille ou à un ami en bonne santé de préparer votre nourriture jusqu’à ce que vos taux de globules blancs reviennent à la normale.