Le meilleur conseil pour passer un Noël sans gluten est de cuisiner le plus de nourriture possible à la maison. Pratiquez les recettes à l’avance et demandez à d’autres de les tester pour vous assurer qu’elles sont bonnes. Lorsque vous assistez à des fêtes ou à des événements où il y aura de la nourriture, apportez de la nourriture faite maison. Pour éviter tout problème, évoquez la maladie cœliaque des semaines avant Noël. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à demander ce qui est inclus dans le repas.
Ceux qui ont besoin de passer un Noël sans gluten le font probablement parce qu’ils souffrent de la maladie cœliaque. C’est une maladie digestive qui crée des difficultés pour absorber les nutriments contenus dans les aliments. La maladie cœliaque affecte le tube digestif, en particulier l’intestin grêle, et rend la personne incapable de traiter correctement le gluten, qui se trouve dans l’orge, le blé et le seigle. Les symptômes les plus courants chez les personnes atteintes de la maladie sont la diarrhée, les éruptions cutanées, les ulcères buccaux, la dépression et les ballonnements ; certaines personnes ne présentent aucun symptôme.
La meilleure façon d’avoir un Noël sans gluten est de cuisiner à la maison pour que l’on sache clairement ce qu’il y a exactement dans la nourriture. Il existe des sites Web de recettes et des livres de cuisine spécialement pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Les livres de cuisine standard et les sites Web de recettes peuvent inclure des recettes sans gluten, mais ont une liste d’aliments possibles à manger pour la comparer avec la liste des ingrédients.
Les aliments sans gluten n’ont pas nécessairement la même consistance ou le même goût que les aliments ordinaires. Au lieu de simplement cuisiner et servir, pratiquez les recettes de Noël sans gluten à l’avance. Cela donne amplement le temps de modifier les recettes si nécessaire sans avoir à se précipiter et à le faire à la dernière minute. Permettez aux autres de tester le goût de la nourriture afin d’avoir plus d’opinions.
Il y a généralement au moins quelques événements et fêtes auxquels assister pendant les vacances, ce qui signifie beaucoup d’aliments que les personnes atteintes de la maladie cœliaque ne peuvent pas avoir. Pour vous assurer qu’il y a au moins une chose à manger, préparez un ou deux plats sans gluten et apportez-les. Se présenter avec de la nourriture à une fête est également respectueux et courtois, surtout lorsqu’il s’agit d’apporter quelque chose que ceux qui suivent un régime spécifique peuvent manger afin que l’hôte ne se sente pas mal de ne pas l’avoir.
La famille et les amis proches sont probablement déjà au courant des restrictions alimentaires de leur proche, mais d’autres, ou ceux qui sont simplement oublieux, peuvent ne pas avoir à l’esprit de donner ou de fournir des aliments sans gluten lors de fêtes ou de cadeaux. Au moins un mois ou deux avant Noël, mentionnez avec désinvolture que vous ne mangez que des aliments sans gluten – parlez-en dans la conversation, demandez des recettes ou suggérez de vous réunir pour aller dans un restaurant spécifique. Il fournira un petit rappel aux hôtes de la fête et aux donneurs de cadeaux afin qu’ils ne se sentent pas mal de ne pas savoir ou de ne pas s’en souvenir.
Pour passer un Noël sans gluten, il peut être nécessaire de se poser certaines questions au préalable. Que ce soit au restaurant ou à une fête, ou en parlant à un hôte avant un événement, n’hésitez pas à lui demander ce qu’il y a dans la nourriture qui va être servie ou s’il a besoin de quelque chose. La plupart des gens sont heureux de répondre à toutes les questions, surtout si cela les aide à s’adapter à certaines restrictions alimentaires de leurs invités.