Le punch au champagne est une boisson mélangée à base de champagne, de jus de fruits et d’un assortiment d’autres ingrédients. Il existe de nombreuses recettes de punch au champagne qui peuvent inclure une large gamme d’ingrédients exotiques. Cette boisson mélangée peut être servie lors de petits-déjeuners formels, de mariages et d’autres fêtes. Pour les personnes qui préfèrent s’abstenir d’alcool, les versions sans alcool sont très faciles à préparer et comprennent généralement des boissons gazeuses pour l’éclat pétillant associé au champagne.
Le punch semble avoir été emprunté à l’Inde, et c’était une boisson populaire en Angleterre et dans d’autres parties de l’Europe dans les années 1600. Le mot « punch » vient de l’hindi panch, ou « cinq », une référence aux cinq ingrédients traditionnels du punch. Les punchs indiens comprenaient des citrons, du sucre, de l’eau, du thé ou des épices et de l’arack, un alcool distillé à base de canne à sucre ou de sucre de palme. Arrack est assez fort, et le coup de poing résultant aurait eu un coup de pied sérieux qui l’a rendu populaire auprès des marins britanniques.
Les ingrédients utilisés dans le punch au champagne varient considérablement, selon qui l’assemble. Les jus de fruits tels que l’orange et l’ananas sont courants, ainsi que des glaçons pour garder la boisson au frais. Certaines personnes aiment également ajouter de petits morceaux de fruits ou d’herbes comme de la menthe à leur punch au champagne, et les cuisiniers plus entreprenants font flotter des boules de sorbet ou de sorbet sur leur punch. L’alcool fort comme le brandy ou le rhum est également un ingrédient commun. Vous pouvez trouver un large assortiment de recettes de punch au champagne à l’aide de votre moteur de recherche préféré.
Lorsque vous trouvez une recette de punch, ajoutez les ingrédients exactement comme indiqués. De nombreuses recettes nécessitent des fruits marinés qui doivent tremper pendant la nuit, alors recherchez vos recettes à l’avance pour vous assurer de prévoir suffisamment de temps pour créer votre punch au champagne. Ajoutez toujours le champagne en dernier, idéalement juste avant de servir le punch afin qu’il conserve son pétillant. Vous pouvez également utiliser du vin mousseux rose ou blanc en punch champagne pour une saveur légèrement différente.
Le punch au champagne doit toujours être servi dans un bol à punch, un bol à grande ouverture spécialement conçu. Les invités peuvent facilement récupérer du punch et des inclusions comme des fruits frais dans un bol à punch à l’aide d’une louche à punch, et les bols à punch sont également traditionnels et souvent élégants. N’oubliez pas que la teneur en alcool du punch au champagne peut être trompeuse et qu’il peut être facile pour les invités de surconsommer car le jus de fruits et le champagne léger équilibreront les alcools plus lourds.