Un smoothie au cantaloup est un smoothie dont la saveur prédominante est le cantaloup. En plus de contenir un large éventail de vitamines et de nutriments, le cantaloup a généralement une saveur douce et lumineuse qui peut être particulièrement rafraîchissante pendant les mois d’été. La saveur est également généralement assez subtile pour se marier bien avec de nombreux autres types de fruits. Ceux qui aiment les smoothies au cantaloup les préparent souvent avec du cantaloup légèrement trop mûr pour profiter de sa douceur.
Ceux qui apprécient régulièrement un smoothie au cantaloup reçoivent généralement un bon coup de pouce en vitamine C, en potassium, en bêta-carotène et même en calcium. Ce fruit sain et faible en calories se mélange généralement dans un jus onctueux et épais qui confère sa douceur aux autres ingrédients de la boisson. Lors du choix d’un melon pour un smoothie au cantaloup, il est généralement important que le cantaloup soit mûr. Le cantaloup non mûr est dur et peut avoir une saveur désagréable et amère.
Même l’amateur de smoothie novice peut identifier un cantaloup mûr avec une simple astuce ou deux. La première astuce consiste à frapper doucement sur la croûte. Si le cantaloup sonne creux, son jus coule probablement facilement à travers le fruit, ce qui signifie qu’il est mûr. La deuxième méthode consiste à sentir l’extrémité de la tige du fruit. Un parfum doux et fruité indique que le cantaloup est prêt à manger.
Une fois choisi, la préparation du melon pour un smoothie au cantaloup peut se faire de plusieurs manières. En règle générale, le cuisinier tranche le cantaloup verticalement au centre et en retire les graines. Ensuite, le cuisinier peut soit couper l’écorce et couper le melon en cubes, soit le retirer de l’écorce avec une cuillère à melon. À ce stade, le cuisinier peut utiliser le cantaloup frais ou le congeler pour ajouter de l’épaisseur au smoothie plus tard.
Le fabricant de boissons a également une grande variété d’options en ce qui concerne les ingrédients d’accompagnement dans un smoothie au cantaloup. La version la plus simple de ce smoothie est généralement une combinaison de lait ou de yaourt et de morceaux de cantaloup, mélangés ensemble jusqu’à consistance épaisse. Les personnes allergiques aux produits laitiers peuvent utiliser de l’eau, des substituts de lait non laitiers ou des jus de fruits comme base de smoothie.
La plupart des types de smoothie au cantaloup comprennent plus d’un type de fruit. Le melon musqué, le miellat et la pastèque se marient tous bien avec la douceur légère du cantaloup. Les fraises, les bananes et les myrtilles fonctionnent également bien, bien qu’une trop grande quantité de ces fruits puisse submerger le cantaloup. La scarole, les bébés épinards et d’autres légumes-feuilles peuvent également constituer un ajout nutritif à un smoothie au cantaloup. Le cantaloup recouvre généralement la saveur de ces légumes verts, transformant un smoothie au cantaloup en une véritable salade dans une tasse.