Lorsque vous choisissez la meilleure garniture de gâteau aux carottes, celle avec du fromage à la crème dans la liste des ingrédients de la recette est l’option la plus populaire. Alors que les garnitures de gâteau aux carottes varient en termes d’arômes et de décorations utilisées, un glaçage au fromage à la crème est le préféré de la plupart des gens. La légère richesse et le goût du fromage complètent la douceur moelleuse de ce gâteau fait de carottes râpées et de raisins secs dodus et ramollis. Cependant, les arômes et leurs quantités peuvent grandement affecter le résultat du glaçage. Vous voudrez donc peut-être réfléchir aux goûts que vous préférez ainsi qu’à la forme finale de votre recette, qu’il s’agisse d’un gâteau en couches, d’une feuille ou d’un gâteau Bundt ou de cupcakes. Un glaçage au fromage à la crème aromatisé à l’érable, au caramel ou à la cannelle ou un simple glaçage sont tous des choix possibles pour la garniture du gâteau aux carottes.
Une garniture de glaçage au sucre est souvent utilisée sur un gâteau aux carottes de style pain ou un style Bundt, qui est en forme d’anneau et assez haut. Le lait est l’ingrédient nécessaire pour que le sucre en poudre et le fromage à la crème soient suffisamment fins pour être versés sur le gâteau. Ne choisissez pas une recette de glaçage de garniture de gâteau aux carottes avec trop de lait ou le glaçage peut être trop liquide plutôt qu’agréablement fin. Il est préférable d’ajouter le lait progressivement. Un peu de vanille ajoutée au glaçage peut lui donner une saveur délicieuse tout en restant simple.
Pour les gâteaux en couches et en feuille ainsi que les cupcakes aux carottes, un glaçage au fromage à la crème plus épais est le meilleur choix. Comme cette garniture de gâteau aux carottes est plus épaisse que le glaçage, vous pouvez ajouter une saveur plus riche, comme l’érable, le caramel ou la cannelle. Si vous utilisez de la cannelle, l’arôme et la saveur peuvent être délicieux et réconfortants, mais gardez à l’esprit que le glaçage fini ne sera pas d’un blanc pur. Ce glaçage sera encore plus brun si vous aimez ajouter beaucoup d’arôme de vanille. Pour le meilleur glaçage de gâteau aux carottes au fromage à la crème à la vanille, assurez-vous d’utiliser uniquement de l’extrait de vanille pur.
Pour les choix de garniture, vous pouvez utiliser des noix hachées ou des décorations en forme de carotte. Le massepain, qui est un produit de boulangerie à base d’amandes moulues, de sucre et d’eau qui est vendu en petits pains emballés, peut également être utilisé pour former des gâteaux en forme de carotte. Le colorant alimentaire orange peut être mélangé à du massepain ou du fromage à la crème épais ou du glaçage à la crème au beurre, puis façonné en longs morceaux comme des carottes. Du colorant alimentaire vert et de petits morceaux de pâte d’amande ou de glaçage peuvent être ajoutés, ajoutez le haut des sections de carottes pour ressembler à des légumes verts. Les noix hachées peuvent être saupoudrées sur le glaçage au fromage à la crème comme garniture supplémentaire pour gâteau aux carottes ou pressées sur les côtés de gâteaux ronds ou carrés.