Le jus de litchi est un type de boisson qui contient le jus et la pulpe du fruit du litchi. Des ingrédients tels que l’eau, le sucre, l’acide citrique, la vitamine C et le benzoate de sodium sont également couramment présents dans le jus de litchi. Le jus a une saveur délicate et sucrée et un arôme unique que beaucoup trouvent rafraîchissant seul ou mélangé avec d’autres jus ou boissons. Le jus est également riche en potassium, vitamine C et vitamine B2.
Le litchi est un petit fruit avec une coquille rose coriace et une chair blanche et douce. Le fruit est juteux, sucré et croustillant et est couramment utilisé dans les jus, les thés, les plats de viande et les desserts. Les litchis peuvent également être consommés frais et ont une texture similaire à celle du raisin. Au milieu du litchi se trouve un noyau dur et non comestible qui est jeté avec l’écorce immangeable. Beaucoup aiment consommer le fruit en pressant le jus naturellement nutritif et sucré du litchi pour créer une boisson rafraîchissante.
La saveur du jus de litchi est douce, croquante et délicate et se marie bien avec de nombreuses autres saveurs de fruits. Il est également très parfumé et généralement de couleur rose, jaune doré ou clair. Le jus est traité à partir de litchis mûrs et lavés et mélangé à d’autres ingrédients, tels que du sucre et de l’eau. Le jus de litchi est souvent disponible sous forme clarifiée et trouble.
Le jus de litchi peut être consommé seul ou mélangé à d’autres jus de fruits ou boissons, tels que l’eau de coco ou l’eau de citronnelle. La mangue est également couramment utilisée avec du jus de litchi car les deux saveurs se complètent bien. Les jus d’ananas, de citron vert, de fraise, de pamplemousse, de concombre et d’orange sont parfois également combinés avec du jus de litchi. Le jus de litchi peut même être utilisé pour faire des martinis et autres boissons alcoolisées.
Les jus à base de litchi se trouvent généralement dans les magasins d’aliments naturels ou dans la section biologique des grands supermarchés. De plus, une grande variété de jus peut être achetée en ligne. Les litchis frais sont généralement vendus dans des magasins spécialisés ou sur les marchés asiatiques. Le fruit est souvent plus difficile à trouver quand ce n’est pas de saison.
Outre sa saveur délicieuse et rafraîchissante, ce type de jus est également extrêmement sain. Les litchis sont riches en vitamine C, vitamine B2 et vitamine B6. Le fruit contient également une quantité substantielle de potassium. Le polyphénol, un antioxydant dont on pense qu’il prévient les problèmes de santé tels que le cancer et les maladies cardiovasculaires, se trouve également dans le litchi.