Les Américains consomment en moyenne 3,466 2,300 milligrammes (mg) de sodium par jour. Les niveaux recommandés pour les personnes jeunes et en bonne santé sont inférieurs à 1,500 XNUMX mg par jour. Les médecins recommandent aux personnes âgées et aux Afro-Américains de consommer encore moins de milligrammes à moins de XNUMX XNUMX mg par jour en raison de leur risque accru d’hypertension.
Plus de faits salés :
Aux États-Unis, les aliments transformés et les repas dans les restaurants de restauration rapide représentent 77 pour cent de l’apport alimentaire en sodium de l’Américain moyen.
Le sodium est l’un des principaux facteurs de l’hypertension artérielle, une maladie qu’environ 90 % des Américains développeront à un moment donné de leur vie.
Les aliments ordinaires contiennent également du sodium. Par exemple, 1 tasse (227 grammes) de fromage cottage contient plus de 900 mg de sodium; le pastrami en contient environ 1,227 450 mg; et la teneur en sodium d’une pizza surgelée peut aller de 1,200 mg à 1 14.8 mg. Les condiments peuvent également contenir beaucoup de sodium – 1,000 cuillère à soupe (XNUMX millilitres) de sauce soja peut contenir jusqu’à XNUMX XNUMX mg de sodium.