Pimentbeeren sind die Früchte des Pimentbaums, eines immergrünen Baumes, der in Jamaika, einigen Gebieten Mexikos und Mittelamerikas heimisch ist. Es wurde in einigen Ländern Südostasiens angebaut; Es wird jedoch allgemein angenommen, dass die hochwertigsten Früchte von der Insel Jamaika stammen. Andere Namen, unter denen Pimentbeeren bekannt sind, sind Jamaika-Pfeffer, English Spice, Nelkenpfeffer und Myrte-Pfeffer. Als die Spanier zum ersten Mal auf die Beeren stießen, hielten sie es für Pfefferkörner; folglich nannten sie sie pimienta, das spanische Wort für Pfeffer.
Es ist eigentlich das Aroma der Frucht, das seinen Namen beeinflusst hat. Viele dachten, es rieche nach einer Mischung verschiedener kulinarischer Gewürze: Nelken, Ingwer, Muskatnuss und Zimt. Gemahlene Pimentbeeren werden von Köchen weltweit häufig zum Würzen von Speisen wie indischen Currys, süßem Fleisch, Kuchen, Obstkuchen und Schuster verwendet. Piment und Gewürznelke sind sich im Geschmack sehr ähnlich und das eine kann als Ersatz für das andere für kulinarische und medizinische Zwecke verwendet werden. Die Mehrheit der Köche und Köche ist sich einig, dass nur die ganzen Beeren gekauft und nach Bedarf für eine optimale Potenz gemahlen werden sollten.
Die Beeren werden von vielen als pflanzliches Heilmittel gegen verschiedene Beschwerden angesehen, darunter eine schlechte lokale Durchblutung, steife Gelenke und müde Muskeln. Pimentbeeren enthalten eine chemische Substanz namens Eugenol sowie Tannine, die Proteine im Körper binden. Dies sind einige der Eigenschaften, die für seine medizinische Verwendung verantwortlich sind und es ihm ermöglichen, als pflanzliches Heilmittel zu dienen. Während des Napoleonischen Krieges verwendeten russische Soldaten die getrockneten Früchte dieses Krauts, um ihre Füße warm zu halten, indem sie einige davon in ihre Stiefel steckten. Tannine in Pimentbeeren wirken als mildes Anästhetikum, das in Verbindung mit seiner wärmenden Wirkung hilft, die Beschwerden steifer Muskeln zu lindern, wenn es als Umschlag verwendet wird.
Ein pflanzliches Heilmittel gegen leichte Zahnschmerzen besteht darin, Nelkenöl auf ein Wattestäbchen zu geben und es auf den Zahn zu halten, um die Schmerzen zu lindern. Wenn kein Nelkenöl verfügbar ist, kann stattdessen Pimentöl verwendet werden. Diese Öle können zu Hause hergestellt werden; sie neigen jedoch dazu, weniger wirksam zu sein als kommerziell hergestellte. Manche Leute entscheiden sich dafür, frisch gemahlene Pimentbeeren auf Mahlzeiten zu streuen, insbesondere auf heiße Cerealien wie Haferflocken. Dies dient nicht nur dazu, das Gericht zu würzen, sondern auch, um die medizinischen Eigenschaften der Frucht während einer Mahlzeit zu nutzen.
Viele Leute berichten, dass dieses Gewürz sehr effektiv bei der Linderung von Erkrankungen wie übermäßigem Blähbauch und Koliken ist. Gemahlene Pimentbeeren können in Kapselform innerlich eingenommen werden. Werdenden Müttern wird jedoch in der Regel davon abgeraten, dieses Gewürz in irgendeiner Form zu sich zu nehmen.