Die Zubereitung gesunder Fischrezepte kann der ganzen Familie zugute kommen. Ein praktisches und einfaches Rezept für ein Lunchpaket für die Schule oder die Arbeit ist Meeresfrüchtesalat. Alles, was Sie brauchen, ist Thunfisch-, Lachs-, Garnelen- oder Krabbenfleisch, gemischt mit Mayonnaise und gewürzt mit Selleriesamen. Um Ihre Meeresfrüchte noch gesünder zu machen, fügen Sie fein gehackte oder zerkleinerte Karotten hinzu und servieren Sie sie auf einem Salatbett oder frischem Spinat. Achten Sie bei der Auswahl gesunder Meeresfrüchte darauf, dass Sie Entscheidungen treffen, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Denken Sie daran, den sicheren Umgang mit Lebensmitteln zu üben, wenn Sie Ihre gesunden Meeresfrüchte zubereiten.
Der Verzehr von frischem Lachs kann erhebliche Vorteile für die Gesundheit des Herzens haben. Omega-3 ist in Lachs und sogar in Thunfisch enthalten. Es ist jedoch zu beachten, dass bestimmte Meeresfrüchte einen hohen Quecksilbergehalt aufweisen können und während der Schwangerschaft vermieden werden sollten. Schwertfisch enthält beispielsweise einen höheren Quecksilbergehalt als Garnelen. Heilbutt ist jedoch eine gute Wahl für gesunde Omega-3-Fettsäuren.
Die Wahl von Garnelen als gesunde Meeresfrüchte-Wahl ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, mit verschiedenen Rezepten zu experimentieren. Garnelen können in Salaten zubereitet werden und sind eine gesunde und praktische Mahlzeit zum Mitnehmen. Eine andere gesunde und zufriedenstellende Möglichkeit, die Vorteile von Garnelen zu genießen, ist die Zubereitung mit Nudeln. Eine cremige Alfredo-Sauce über Garnelen und Nudeln mit frisch gehacktem Knoblauch hinzuzufügen, ist eine Idee. Es kann auch frisches Gemüse hinzugefügt werden.
Unabhängig davon, für welche Meeresfrüchte Sie sich entscheiden, ist es auch wichtig, wie Sie Ihre Mahlzeiten zubereiten. Für gesunde Meeresfrüchte-Mahlzeiten vermeiden Sie das Kochen in Öl. Anstatt Ihren Fisch zu braten, backen oder grillen Sie ihn. Auf einem Grill zubereitete Garnelen werden saftig und lecker ohne unnötiges Fett aus Speiseöl.
Um bei der Zubereitung gesunder Meeresfrüchte sicher zu sein, tauen Sie Ihre Meeresfrüchte immer im Kühlschrank auf und nicht auf der Theke. Kreuzkontamination ist ein weiteres Problem bei der Zubereitung von Meeresfrüchten. Durch den Umgang mit rohem Fisch können Ihre Hände mit Bakterien kontaminiert werden. Waschen Sie sich nach dem Umgang mit rohem Fisch die Hände mit warmem Seifenwasser und verwenden Sie ein Glasschneidebrett anstelle eines Holzbretts, da es einfacher zu desinfizieren ist.
Beachten Sie ein paar Sicherheitstipps, wenn Sie Meeresfrüchte oder Thunfischsalat zum Mittagessen einpacken. Verwenden Sie einen isolierten Brotbeutel oder eine Kühlbox, um die richtigen Temperaturen aufrechtzuerhalten, wenn die Meeresfrüchte eine Zeit lang nicht gekühlt werden. Dies verringert das Risiko, eine lebensmittelbedingte Krankheit zu entwickeln, die möglicherweise schwerwiegend sein könnte. Wenn Sie keine Kühlbox haben, legen Sie einen Eisbeutel in den Lunchbeutel, um Ihren Meeresfrüchtesalat kalt zu halten.