Käsepüree ist eine Variation von Kartoffelpüree. Um diese Kartoffeln herzustellen, wird Käse zu gekochtem hausgemachtem oder Instant-Kartoffelpüree hinzugefügt. Es können verschiedene Käsesorten verwendet werden, darunter Cheddar und American. Andere Zutaten, wie gehackter Knoblauch oder Speckstücke, können ebenfalls hinzugefügt werden. Sie können dann mit zusätzlichem Käse darüber gestreut serviert werden.
Hausgemachtes käsiges Kartoffelpüree wird aus ganzen Kartoffeln hergestellt. Die meisten Leute ziehen es vor, die Kartoffeln vor dem Kochen zu schälen, aber die Schalen können auch für zusätzlichen Geschmack und Textur belassen werden. Die Kartoffeln werden normalerweise vor dem Kochen in große Stücke geschnitten. Sobald die Kartoffeln weich sind, können sie abgetropft, mit Sahne und Butter vermischt und mit einer großen Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrückt werden. Sie können auch mit einem elektrischen Mixer für eine cremigere Textur geschlagen werden.
Instant-Kartoffelpüree kann auch verwendet werden, um käsiges Kartoffelpüree zuzubereiten, und diese Option ist normalerweise etwas einfacher und weniger zeitaufwendig. Getrocknete Kartoffelflocken werden normalerweise mit Milch, Wasser und Butter gemischt, bevor sie gekocht werden. Käse kann einfachen Instant-Kartoffelpüree hinzugefügt werden, aber einige Instant-Kartoffeln haben bereits Käsegeschmack.
Fast jede Art von Käse kann verwendet werden, um käsiges Kartoffelpüree zuzubereiten, aber Cheddar und amerikanischer Käse sind in der Regel die gebräuchlichsten. Schweizer Käse, Parmesankäse, Ziegenkäse und Mozzarella-Käse können ebenfalls verwendet werden. Hartkäse wird normalerweise gerieben oder gerieben, bevor er dem heißen Kartoffelpüree hinzugefügt wird. Weichkäse, einschließlich Frischkäse, kann normalerweise einfach in Stücke geschnitten werden. Der Käse wird normalerweise in sehr heißes Kartoffelpüree eingerührt, bis es vollständig geschmolzen und mit den Kartoffeln vermischt ist.
Für zusätzlichen Geschmack können dem käsigen Kartoffelpüree auch andere Zutaten zugesetzt werden. Beliebt sind beispielsweise gehackter Knoblauch und gekochte Zwiebeln. Gekochte Speckstücke, gehackter Schnittlauch und Sauerrahm können auch für eine Ofenkartoffel-Variation hinzugefügt werden.
Wie andere Kartoffelpüree-Gerichte sollten käsige Kartoffelpüree heiß serviert werden. Für zusätzliche Farbe und Geschmack kann zusätzlich geriebener oder geriebener Käse darüber gestreut werden. Im Gegensatz zu einigen anderen Kartoffelpürees werden käsige Kartoffelpüree normalerweise nicht mit Soße an der Seite serviert.