Chipped Beef Dip ist im Allgemeinen ein schwerer und herzhafter Dip, der gehackte, getrocknete Rindfleischflocken als Hauptaroma verwendet. Eines der gängigsten Rezepte für Hackfleisch-Dip verwendet Frischkäse und Sauerrahm als Basis, um die fleischige Salzigkeit des Hackfleischs auszugleichen. Zutaten wie Zwiebeln, grüne Paprika, Worcestershire-Sauce und Knoblauch finden sich häufig in vielen Rezepten. Eine Variation des Standard-Chips Beef Dip ist ein Hot Dip, der in einem Slow Cooker oder Fonduetopf serviert wird und Zutaten wie Weißwein, Butter und Mayonnaise enthält. Obwohl der Dip von Rezept zu Rezept variieren kann, passt ein solcher Dip in der Regel gut zu herzhaften Speisen wie festem Brot, Käsewürfeln und gebratenem Gemüse, manche Zubereitungen passen aber genauso gut zu Crackern und frischem Gemüse.
Ein sehr einfaches Rezept für gehackten Rindfleisch-Dip mischt weich gewordenen Frischkäse mit saurer Sahne, um die Textur aufzuhellen und der Süße entgegenzuwirken. Gewürfelte Frühlingszwiebeln, Paprika und gehacktes Rindfleisch werden der Mischung hinzugefügt. Je nach Geschmack des Kochs und verfügbaren Zutaten fügen einige Rezepte pulverisierte Salatdressingmischungen, Knoblauchsalz oder getrocknete Suppenmischungen hinzu. Die gesamte Mischung wird gründlich gemischt und vor dem Servieren im Kühlschrank ruhen gelassen, obwohl der Dip auch bei Raumtemperatur gegessen werden kann.
Variationen des einfachen Hackfleisch-Dips können Worcestershire-Sauce, geriebener oder zubereiteter Meerrettich oder Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse sein. Paprika, Cayennepfeffer und gewürfelte Peperoni können dem Dip etwas Farbe und Schärfe verleihen. Die Frischkäse-Sauerrahm-Mischung kann auch mit Zutaten wie Mayonnaise, Sahne oder zerbröckelten Käsestücken gemischt werden.
Ein heißer Hackfleisch-Dip ähnelt der kalten Version des Dips, außer dass die Zutaten in einem Ofen gebacken oder in einem Slow Cooker oder Fonduetopf warm gehalten werden können. Das Rezept sieht typischerweise Mayonnaise, Frischkäse und Sauerrahm vor, die mit fein gewürfelten Zwiebeln, Weißwein, Knoblauch und Butter kombiniert werden. Für einen unerwarteten Geschmack können auch Gewürze wie Zwiebel- oder Knoblauchpulver, Paprika, Kreuzkümmel, Muskatnuss oder gemahlener Piment hinzugefügt werden.
Hackfleisch-Dip kann heiß in einer Schüssel oder einem Slow Cooker serviert werden. Wird ein runder Brotlaib ausgehöhlt, kann der Dip in der Brotschale serviert werden. Zu den Speisen, die gut zu Hackfleisch-Dip passen, gehören Brot, dicke Cracker und knackiges Gemüse.