Das beste Popcornöl kann sich von Situation zu Situation unterscheiden, und um die richtige Wahl zu treffen, müssen Sie Ihren eigenen Geschmack und Ihre gesundheitlichen Bedenken berücksichtigen. Gutes Popcornöl muss hohen Temperaturen standhalten und dem Endprodukt keine unerwünschten Aromen verleihen. Viele Menschen bevorzugen für diesen Zweck Kokosöl, da es gut erhitzen kann und einen guten Geschmack bietet. Wenn Sie sich jedoch Sorgen um Ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren machen, sollten Sie ein Öl wie Raps wählen. Es ist auch möglich, Popcorn ohne Öl, in einem Air Popper oder in der Mikrowelle zuzubereiten, wenn Sie alle Arten von Fetten vermeiden möchten.
Popcornöl ist eine Zutat, die benötigt wird, um Popcorn in Wasserkochern und vielen herkömmlichen Popcornmaschinen herzustellen. Das Öl wird auf eine Temperatur erhitzt, die groß genug ist, um die Wassermoleküle in jedem Popcornkern anzuregen, wodurch sie aufplatzen. Da das Öl auf so hohe Temperaturen erhitzt wird, sind einige Öle für diesen Zweck nicht geeignet. Substanzen mit niedrigem Rauchpunkt, wie Pflanzenöl, sollten nicht zur Herstellung von Popcorn verwendet werden. Jedes andere Öl, das der notwendigen Hitze standhält, kann zur Herstellung von Popcorn verwendet werden, obwohl einige besser schmecken und einige besser für Menschen mit bestimmten Ernährungseinschränkungen sind.
Die Auswahl des besten Popcornöls kann schwierig sein, da es so viele Möglichkeiten gibt. Jede unterschiedliche Ölsorte kann dem Popcorn seine eigenen einzigartigen Geschmackseigenschaften verleihen, also solltest du dies berücksichtigen. Kokosöl wird normalerweise als das beste Aroma angesehen, und viele Kinos und ähnliche Veranstaltungsorte verwenden es, um ihr Popcorn herzustellen. Es gibt auch spezielle Ölmischungen, die speziell für die Verwendung mit Popcorn entwickelt wurden, und in vielen Fällen müssen Sie bei der Verwendung weder Butter noch Salz hinzufügen. Möglicherweise müssen Sie mehrere verschiedene Ölsorten ausprobieren, um herauszufinden, welches Ihnen am besten schmeckt.
Es gibt auch gesundheitliche Bedenken, die bei der Auswahl von Popcornöl ins Spiel kommen können, insbesondere wenn Sie auf Ihre Aufnahme von gesättigten oder Transfettsäuren achten müssen. Kokosöl enthält gesättigte Fettsäuren, daher sollten Sie sich eine Alternative ansehen, wenn Sie sich Sorgen machen. Einige Popcorn-Spezialöle enthalten auch gesättigte oder Transfette, daher ist es wichtig, bei der Auswahl des Öls die Nährwertangaben zu lesen. Raps ist eine Option, die weniger gesättigtes Fett enthält, aber der Hitze in einem Wasserkocher standhält.