Ein Backofenschloss ist ein einfaches Sicherheitsmerkmal, das, sobald es aktiviert ist, das Öffnen einer Backofentür verhindert. Es ist ein wichtiges Sicherheitsmerkmal für einen Gas- oder Elektroherd, besonders wenn man kleine Kinder im Haus hat. Einige Backöfen verfügen über ein bereits in die Backofentür eingebautes Schloss; anderen Öfen fehlt diese Funktion, aber ein Schloss kann in vielen Geschäften relativ günstig gekauft werden.
Wenn etwas im Ofen gart, kann die Verwendung einer Ofensperre sehr wichtig sein. Ein heißer Backofen ist ein gefährlicher Gegenstand in der Küche, dennoch könnten neugierige kleine Kinder versucht sein, die Backofentür zu öffnen, um hineinzuschauen. Eine Backofensperre verhindert, dass ein Kind – oder ein Erwachsener – die Backofentür öffnen kann, wenn der Backofen kocht oder sich selbst reinigt. Darüber hinaus ist die Sperre bei der Reinigung des Backofens mit Sprühreinigern ein wertvolles Gut, da die Chemikalien eine gewisse Zeit abbinden können.
Viele Backöfen verfügen über ein eingebautes Schloss. Das Schloss befindet sich normalerweise in der Nähe des Griffs der Backofentür und ist oft ein Hebel, der von links nach rechts schwingt. Einmal angebracht, lässt das Schloss die Tür nicht mehr öffnen. Obwohl in neueren Ofenmodellen häufig Schlösser eingebaut sind, möchten einige Hausbesitzer möglicherweise ein zusätzliches Schloss für zusätzliche Sicherheit kaufen.
Zwei Arten von Schlössern können relativ günstig in vielen Discountern, Babygeschäften, Bad- und Küchengeschäften erworben werden. Beide Ausführungen sind hitzebeständig und werden mit Klebestreifen an der Vorderseite des Backofens befestigt. Die erste Art von Schloss ist ein Riegel, dessen Form einem Türscharnier ähnelt. In den meisten Fällen wird es oben oder an der Seite des Ofens befestigt, und ein Scharnier kann vor der Ofentür eingehängt werden, um es sicher geschlossen zu halten.
Der zweite Schlosstyp besteht aus zwei Teilen. Ein Teil wird an der Ofentür montiert, während das zweite Teil an der Seite des Ofens montiert wird. Das an der Ofenseite angebrachte Teil hat Zinken, die in das an der Ofentür befestigte Teil einrasten. Nach dem Einrasten bildet das Schloss einen rechten Winkel, und zum Entriegeln der Backofentür muss man die Zinken zusammendrücken.
Die meisten selbstreinigenden Öfen verfügen über eine eingebaute Sperre, die während des Reinigungszyklus verwendet werden kann. Während der Reinigung heizt sich der Backofen auf eine sehr hohe Temperatur auf, um verschüttete Lebensmittel zu verbrennen. Die Backofensperre verhindert das Öffnen der Tür, bis die Temperatur ein sicheres Niveau erreicht hat.