Wie viele Melonenfans wissen, hat eine ausgezeichnete Melone ein knuspriges, süßes Fruchtfleisch und einen erfrischenden Geschmack. Melonen auszuwählen kann jedoch schwierig sein, wenn Sie nicht genau wissen, wonach Sie suchen. Glücklicherweise gibt es ein paar Hinweise, anhand derer man eine wirklich tolle Melone erkennen kann. Gute Melonen sind für ihre Größe oft schwer und klingen beim Klopfen hohl. Das Blütenende sollte beim Pressen leicht nachgeben, aber die Frucht selbst sollte nicht matschig oder schleimig sein.
Wenn Sie Melonen aussuchen, hilft es, darüber nachzudenken, wonach Sie in einer Melone suchen. Die meisten Menschen definieren Süße und knackiges Fruchtfleisch als ideale Eigenschaften einer Melone. Einige Melonen sind klimakterische Früchte, was bedeutet, dass sie nicht an der Rebe reifen; Wassermelone ist eine davon. Andere, wie amerikanische Cantaloupe, reifen weiter leicht, werden aber im Allgemeinen eher weicher als süßer. Daher ist das, was Sie im Laden sehen, oft das, was Sie bekommen, also müssen Sie bei der Auswahl von Melonen methodisch vorgehen.
Werfen Sie zunächst einen kurzen Blick auf die Auswahl, wenn Sie Melonen auswählen. Eine reife Melone hat auf einer Seite unter der Stelle, wo der Stiel war, einen cremigen bis gelben Fleck. Dieser Fleck kommt vom Liegen auf dem Boden, während die Melone reifte. An einem Ende der Melone markiert eine kleine Vertiefung die Stelle, an der sich früher die Blume befand. Drückt man auf diese Vertiefung und sie gibt leicht nach, ist die Melone reif. Diese grundlegenden Reifeindikatoren sind bei der Auswahl von Melonen nützlich, garantieren jedoch keine perfekte Melone.
Suchen Sie für eine wirklich süße Melone nach Melonen mit Zuckerperlen und Narben. Zuckerperlen sind kleine Zuckertröpfchen, die um den Stiel herum herausgequollen sind. Zuckernarben sind einfach raue Stellen entlang der Fruchtoberfläche, die oft mit zuckerhaltigem Sirup gestreift sind. Diese physischen Hinweise, während Sie Melonen auswählen, können Ihnen helfen, die Auswahl für die nächste Stufe einzugrenzen.
Beginnen Sie damit, eine Melone aufzuheben. Die Melone sollte sich für ihre Größe schwer anfühlen, was darauf hindeutet, dass sie viel süßen Saft hat. Als nächstes klopfen Sie sanft auf die Melone in der Nähe Ihres Ohrs. Klopfen sollte eher ein hohles Geräusch als einen dumpfen Schlag ergeben. Die Melone sollte sich auch nicht matschig oder schleimig anfühlen, da dies Anzeichen dafür sind, dass die Melone ihre Blütezeit überschritten hat. Nehmen Sie sich bei diesen Schritten Zeit, wenn Sie Melonen pflücken, denn Sie möchten sicherstellen, dass Sie die bestmögliche Frucht erhalten.
Nachdem Sie eine Melone mit nach Hause genommen haben, kann sie bis zu drei Tage gekühlt gelagert werden. Melonen sollten vor dem Öffnen gewaschen werden, um eventuell an der Schale haftende Bakterienspuren zu entfernen. Nach dem Öffnen kann die Melone pur gegessen, zu Obstsalaten hinzugefügt oder zur Herstellung einer Reihe von Lebensmitteln wie Melonensorbet verwendet werden. Sie können auch feststellen, dass Melonen besser schmecken, wenn sie bei Raumtemperatur serviert werden, anstatt gekühlt.