Schokoladenkrapfen Glasur ist ein Schokoladengeschmack Topping für Donuts, die gebraten, scheibenförmige Kuchen, die ein Loch im Zentrum haben. Sowohl Kuchen als auch mit Hefe aufgezogene Donuts oder Donuts können Schokoladen-Donut-Glasur haben. Es ist ähnlich wie Kuchenglasur, aber nicht ganz so dick. Schokoladen-Donut-Glasur liegt in der Konsistenz irgendwo zwischen Zuckerguss und einer typischen Muffin-Glasur.
Glasuren für Leckereien wie Muffins sind normalerweise dünne Überzüge, die auf das Gebäck gegossen oder gebürstet werden, oft aus nur Puderzucker und Milch oder Wasser oder sogar nur aus einem geschlagenen Ei. Die auf Donuts verwendete Schokoladenglasur ist jedoch dicker und enthält oft Milchbestandteile. Ein Bäcker, der Donuts herstellt, kann sie auch in die Glasur tauchen, anstatt sie zu gießen oder zu bestreichen. Als Ergebnis ist der Überzug glatt und glänzend, ohne die Wellen und Wellen, die mit Frostkuchen verbunden sind, und hat nicht die Risse, die man in dünnen Muffin-Glasuren sehen könnte. Schokoladenglasur neigt dazu, ein wenig zu trocknen, damit sie nicht verläuft, aber sie härtet nicht unbedingt so aus, dass sie sich nicht löst, wenn etwas sie berührt.
Die Zutaten in einem Schokoladen-Donut-Glasur-Rezept variieren, enthalten jedoch oft Milch, Kondensmilch, Sahne oder Butter. Abgesehen davon ist Schokolade die einzige konsistente Zutat. Während viele Rezepte Weißzucker, Puderzucker, Maissirup oder eine Kombination von Zuckern enthalten, enthalten nicht alle Rezepte eine Form von Zucker. Einige sind so einfach wie geschmolzene Schokolade und warme Sahne, und die meisten lassen sich leicht für hausgemachte Donuts zubereiten. Weitere Zutaten sind Salz und Vanilleextrakt.
Der Ausdruck “Schokoladen-Donut-Glasur” bezieht sich normalerweise auf eine Schokoladenglasur, die für Donuts jeden Geschmacks gedacht ist, und nicht auf eine Glasur, die für Schokoladen-Donuts bestimmt ist. Während es möglich, jemand die Phrase mit etwa einer Glasur für eine Schokolade Donut sprechen könnte, würde es in einem bestimmten und offensichtlich Kontext sein. Der Begriff bezieht sich auch nur auf die Glasur und nicht auf Extras oben auf der Glasur wie besprüht oder nonpareils.
Trotz der Zugabe von Milchprodukten wie Milch und Butter und dem gelegentlichen Mangel an Zucker enthält Schokoladen-Donut-Glasur immer noch Zucker aus der Schokolade selbst. Es ist definitiv etwas für Desserts. Diejenigen, die auf ihre Blutzucker- oder Kohlenhydrataufnahme achten müssen, sollten keine Schokoladen-Donut-Glasur essen, es sei denn, ihr Arzt hat ihnen gezeigt, wie sie sie und andere Süßigkeiten sicher in ihre Ernährung aufnehmen können.