Ein Reischip ist ein Snack, der entweder aus weißem oder braunem Reis hergestellt wird. Im Gegensatz zu vielen anderen Snack-Optionen enthalten Reischips normalerweise wenig oder keine künstlichen Zutaten. Als Bonus sind Reischips von Natur aus weizen- und glutenfrei, was sie zu einer idealen Snack-Alternative für Menschen macht, die Weizen oder Gluten aus ihrer Ernährung entfernen müssen.
Das Grundrezept für einen Reischip besteht aus zwei einfachen Zutaten: weißem oder braunem Reis und Reiskleieöl. Diese Kombination wird verwendet, um eine gepresste Mischung herzustellen, die leicht geformt und zu Chips gebacken werden kann. Um den Geschmack der Reischips zu verbessern, fügen die Hersteller auch eine Reihe anderer Zutaten hinzu, wie zum Beispiel Meersalz oder Algen, um einen gewünschten Geschmack zu erzielen.
Im Aussehen hat ein Reischip eine auffallende Ähnlichkeit mit einem gebackenen Kartoffelchip. Der Fettgehalt der Chips ist im Vergleich zu einigen anderen Snacks auf dem heutigen Markt relativ gering. Der Kohlenhydratgehalt ist ähnlich wie bei vielen anderen Snacks, obwohl die Gesamtmenge an Kohlenhydraten aus einem höheren Anteil an Ballaststoffen und natürlichem Zucker stammen kann. Dies steht im Gegensatz zu Snacks, die Kohlenhydrate aus Zutaten mit geringem oder keinem Nährwert gewinnen.
Die Textur eines Reischips ist stark genug, um ihn mit vielen Arten von leichten Dips wie Avocado- oder Zwiebel-Dip zu servieren. Einige Hersteller von Reischips folgen einem Rezept, das einen härteren Chip produziert, der zum Eintauchen in schwerere Dips wie Salsa oder Bohnendip verwendet werden kann. Abhängig von den Gewürzen, die zum Würzen des Reischips verwendet werden, kann dieser Snack eine angenehme Alternative zu Tortilla-Chips sowie Kartoffelchips sein.
Der Kauf von Reisprodukten im Allgemeinen ist einfacher als je zuvor. Im Fall des Reischips gab es den Snack früher nur in Reformhäusern. In den letzten Jahren ist der Reischip zusammen mit Reiskuchen und anderen Arten von Reisprodukten in großen Supermarktketten weit verbreitet. Während die Reischip-Produkte tendenziell etwas mehr kosten als andere Chips auf dem heutigen Markt, ermöglicht die weizen- und glutenfreie Natur des Chips Personen mit Nahrungsmittelallergien oder Gesundheitszuständen, die durch Gluten oder Weizen verschlimmert werden, immer noch einen Snack zwischendurch zu genießen zur Zeit.