Fettiger Löffel ist ein Begriff, der sowohl in Großbritannien als auch in den USA verwendet wird, um eine Art Restaurant zu bezeichnen, das normalerweise einfaches Essen serviert, oft gegrillt oder gebraten. In Großbritannien würde der fettige Löffel wahrscheinlich verschiedene Kneipengerichte wie Würstchen, Fish and Chips und Baked Beans servieren und würde sich wahrscheinlich in Vierteln der unteren bis Mittelklasse befinden. Das Essen ist nicht für seine Qualität bekannt, sondern eher für seinen relativ günstigen Preis und die große Portionsgröße. In den USA ist der fettige Löffel in weiten Teilen des Landes ein Grundnahrungsmittel und möglicherweise gleichbedeutend mit dem Begriff Truck Stop, auch wenn Trucker das Restaurant nicht häufig besuchen.
Der Begriff fettiger Löffel stammt aus dem frühen 20. Jahrhundert und hat mehrere Implikationen. Erstens impliziert es, dass viele fettige und fettende Lebensmittel den größten Teil der Speisekarte ausmachen. Zweitens deutet es darauf hin, dass Hygiene ein Problem sein kann und Dinge wie Besteck unsachgemäß gewaschen werden können. Dies ist nicht immer der Fall, insbesondere mit dem Aufkommen moderner Geschirrspülmaschinen für Restaurants und der Gesetze zur Lebensmittelzubereitung und -sicherheit. Die moderne Version dieser Art von Restaurant kann sehr sauber und nett sein, ist aber stolz darauf, fetthaltige Speisen zu servieren, die von vielen geliebt werden.
Sie können einen fettigen Löffel an einer Raststätte finden, aber häufiger finden Sie ihn in den bürgerlichen Vierteln in Städten und Gemeinden. Einige liegen mitten in Städten wie das berühmte Mel’s Diner in der Van Ness Avenue in San Francisco. Sie servieren normalerweise Frühstück und Mittagessen, und einige, wie Mel’s, servieren auch Abendessen.
Typische Frühstücksvorspeisen sind Eier, Rösti, Würstchen oder Speck und Hasch. Das Mittagessen bietet eine Auswahl an gegrillten Sandwiches, die normalerweise von einer großen Portion Pommes Frites begleitet werden. Wenn das Abendessen serviert wird, liegt der Schwerpunkt auf typisch amerikanischen Speisen wie Hackbraten und Hühnchen-Potpie. Ein Diner, das den ganzen Tag geöffnet ist, serviert normalerweise jede Art von Essen, Frühstück, Mittag- oder Abendessen, zu jeder Tageszeit. Einige in Großstädten bleiben nachts geöffnet, um Leute zu erwischen, die nach einer Partynacht einen Snack wollen.
Die Küche in einem fettigen Löffel kann je nach Region unterschiedlich sein. Im amerikanischen Südwesten finden Sie möglicherweise eine Vielzahl von mexikanisch inspirierten Gerichten. Im tiefen Süden finden Sie wahrscheinlich Grütze, Kekse und Soße. Hawaiianische fettige Löffel wären ohne Spam nicht dasselbe.
Es gibt viele Kettenrestaurants, die sich auf fettige Löffelgerichte spezialisiert haben. Restaurants wie Dennys, Lyons und IHOP sind Ketten, die schnell vertraute Gerichte servieren. Viele denken, sie sollten bei fettigen Löffeln weniger Trinkgeld geben, da der Service in der Regel von geringerer Qualität ist und das Essen möglicherweise auch.
Eigentlich macht es Sinn, wenn der Service anständig ist, ein feines Trinkgeld zu geben. Kellner und Kellnerinnen in diesen Restaurants bedienen normalerweise die meisten Kunden pro Stunde und gehören zu den härtesten Arbeitern in der Restaurantbranche. Kunden werden sie häufig steif und ihr Trinkgeld wird, selbst wenn sie großzügig ist, aufgrund des Lebensmittelpreises geringer sein. Wenn Sie ein bestimmtes kleines Restaurant besuchen, erhalten Sie möglicherweise einen besseren Service, wenn Sie als großzügiger Trinker bekannt sind, und Sie werden von den Kellnern mit offenen Armen empfangen.