Zimtzucker ist eine Mischung aus Zucker und Zimt, die verwendet wird, um Desserts, Frühstücksartikeln und Snacks Süße und Aroma zu verleihen. Es kann zu Hause hergestellt oder vorgefertigt und in vielen Geschäften im Gewürzregal gekauft werden. Die Zugabe von Zimt zum Zucker bietet einige gesundheitliche Vorteile, wie z. B. die Senkung des Blutzuckerspiegels bei Diabetikern und die Behandlung von Erkältungssymptomen. Es gibt mehrere gängige Variationen für Zimtzucker, wie zum Beispiel die Zugabe von Kakao zu der Mischung oder die Verwendung von Zuckeraustauschstoffen.
Um Zimtzucker zu Hause herzustellen, fügt eine Person einfach etwa 2 Teelöffel (9.86 ml) Zimt zu etwa 1/4 Tasse (2 oz) Zucker hinzu. Das Rezept kann verdoppelt, verdreifacht oder halbiert werden, je nachdem, wie oft Zimtzucker verwendet wird und wie viel für ein bestimmtes Rezept benötigt wird. Darüber hinaus bevorzugen manche Menschen einen stärkeren Zimtgeschmack. In diesem Fall kann dem Zucker in Schritten von 1/4 Teelöffel (ca. 1.23 ml) Zimt hinzugefügt werden, bis die ideale Balance zwischen den beiden Gewürzen gefunden ist. Manche Leute stecken sogar ganze Zimtstangen für mehrere Wochen in ihren Zucker, wodurch der Zimtgeschmack in den Zucker eingegossen wird, ohne die reine weiße Farbe des Zuckers zu verändern.
Es gibt einige häufige Verwendungen für Zimtzucker. Zum Beispiel wird es oft als würziger Süßstoff für Frühstücksbrote wie French Toast, Zimtschnecken, Rosinenbrot und Kaffeekuchen verwendet. Es kann auch als Geschmacksverstärker für Kaffee, Latte und Cappuccino verwendet werden. Manche Leute fügen es auch zu Snacks wie Äpfeln, Popcorn, Keksen und Pekannüssen hinzu. Es kann sogar Kartoffeln, insbesondere Süßkartoffeln oder Süßkartoffeln, zugesetzt werden.
Wie bei vielen Gewürzen sind mit Zimt mehrere gesundheitliche Vorteile verbunden. Es wird beispielsweise angenommen, dass es den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern senkt. Darüber hinaus wird auch angenommen, dass es bei einigen Personen den Triglycerid- und Cholesterinspiegel senkt. Da es als antimikrobielles Mittel empfohlen wird, wird es oft auch zur Behandlung von Erkältungen eingenommen. Obwohl Zucker oft der Hauptbestandteil von Zimtzucker ist, ist es wichtig zu wissen, dass 1 Teelöffel (ca. 4.93 ml) Zucker nur ca. 15 Kalorien enthält, was ihn in kleinen Mengen sogar für strenge Diätetiker akzeptabel macht.
Manche Leute möchten vielleicht eine Variation von Zimtzucker in ihren Rezepten verwenden. Zum Beispiel können sie 1 bis 2 Teelöffel (ca. 4.93 bis 9.86 ml) Kakao hinzufügen. Darüber hinaus müssen manche Personen möglicherweise ihre Zuckeraufnahme einschränken. In diesem Fall gibt es mehrere körnige Zuckeraustauschstoffe, die verwendet werden können. Die Verwendung von Zuckerersatzstoffen kann jedoch weniger von dem Ersatzstoff erfordern, da er erheblich süßer als echter Zucker sein kann.