Senföl wird aus Senfsamen hergestellt und ist ein vielseitiges Öl, das sowohl für therapeutische Zwecke als auch für kulinarische Anwendungen verwendet werden kann. Als eine der am häufigsten vorkommenden Samenarten im Mittelmeerraum produzieren Senfkörner ein Öl, das sowohl aromatisch als auch hautberuhigend ist. Es eignet sich auch gut zum Aufgießen mit anderen Kräutern und Gewürzen, wodurch eine Reihe von Ölen hergestellt werden können, die sich sowohl für kalte Dressings als auch zum Kochen eignen.
Wenn es um die Verwendung von Ölen als beruhigendes topisches Mittel geht, gilt Senföl als hilfreich bei Schmerzen und Beschwerden, die mit Arthritis verbunden sind. Neben relativ geringen Rückständen bietet das Öl ein angenehmes Aroma, das auch den Benutzer ansprechen kann. Seine Verwendung als Salbe für steife Gelenke hat eine lange Geschichte und wird immer noch von Personen empfohlen, die natürliche Mittel zur Behandlung verschiedener gesundheitlicher Beschwerden bevorzugen.
Beim Kochen funktioniert Senföl anders als die meisten anderen Öle. Es ist wichtig, dass das Öl den Rauchpunkt erreicht hat, bevor Sie es in Pfannengerichten und anderen Gerichten verwenden, die auf dem Herd zubereitet werden. Öl, das die zum Räuchern erforderliche Temperatur erreichen darf, wird tatsächlich einen milderen Senfgeschmack erzielen, der sehr ansprechend ist.
Die Lagerung von Senfölbehältern ist nicht schwierig. Solange der Behälter ungeöffnet bleibt, kann das Öl in einem Schrank bei Raumtemperatur gelagert werden. Nach dem Öffnen sollte der Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Mit dieser Methode ist es möglich, es mehrere Monate frisch und verwendbar zu halten.
Senföl ist nicht allgemein in Supermärkten zu finden, obwohl es allmählich von Ketten verkauft wird, die Bio-Gemüselinien und eine breitere Auswahl an ethnischen Lebensmitteln anbieten. Wenn lokale Supermärkte dieses Öl nicht haben, ist es relativ einfach, das Produkt in indischen oder nahöstlichen Lebensmittelgeschäften zu kaufen.