Das Trennen von Eiern kann eine unordentliche Arbeit sein, es sei denn, Sie haben das richtige Küchenutensil. Glücklicherweise ist der Eiertrenner ein einfaches Küchenwerkzeug, das in Sekundenschnelle das Eigelb vom Eiweiß trennt. Hier sind einige grundlegende Informationen über den Separator und wie er in der Küche verwendet wird.
Es gibt eigentlich zwei Arten von Eiertrennern. Ein Typ ist ein einfaches Instrument mit einer abgerundeten Tasse oder Schale an den Enden eines kurzen Griffs. Zwei Schlitze an den Seiten des Bechers lassen das Eiweiß während des Trennvorgangs aus dem Boden herauslaufen.
Eine Variation dieses Designs besteht darin, ein Netz im Boden des Eierabscheiders zu haben, durch das das Eiweiß durch den Boden und in einen anderen Behälter laufen kann. Beide Arten von Separatoren sind normalerweise mit Griffen ausgestattet, die es dem Utensil ermöglichen, auf dem Rand einer Schüssel zu ruhen, sodass es nicht erforderlich ist, den Separator während des Teilens des Eies festzuhalten.
Konstruktionsmaterialien für den Eierabscheider sind in der Regel entweder Kunststoff oder Metall. Der Eierabscheider aus Metall besteht oft entweder aus Aluminium oder Edelstahl. Metallabscheider sind so konstruiert, dass sie mit geringem Aufwand gereinigt werden können. Tatsächlich können sie einfach in das Bestecktablett in der Spülmaschine gestellt werden. Auch die Spülenspülung funktioniert mit diesem Separatortyp gut.
Neben den Metallmodellen gibt es auch den Kunststoff-Separator. Diese Typen reichen von den sehr einfachen und fadenscheinigen Typen, die bei Ladeneröffnungen und ähnlichen Veranstaltungen oft als Geschenk verschenkt werden. Allerdings sind nicht alle Eiertrenner aus Kunststoff billige Modelle, die sich in kürzester Zeit abnutzen. Die harten und haltbaren Kunststoffe von heute werden oft verwendet, um verschiedene Marken aus Kunststoff herzustellen, die spülmaschinenfest sind und vielen Nutzungen standhalten.
Separatoren aller Art bieten eine schnelle und einfache Möglichkeit, die beiden Bestandteile des Eies zu trennen, sodass kein Eigelb in das Eiweiß gebrochen wird und ein Durcheinander entsteht, das weggeworfen werden muss. Ein Eiertrenner ist ein Muss für alle, die gerne frische Baiser für Torten oder einfache Baiserkekse zubereiten. Die Möglichkeit, das Eigelb vom Eiweiß zu trennen, erleichtert auch das Backen eines Engelskuchens erheblich, da wenig oder keine Zeit benötigt wird, um das reine Eiweiß für das Rezept zu gewinnen.