Cranberries sind kleine rote Beeren, die in den Monaten September bis Dezember ihren saisonalen Höhepunkt erreichen. Sie sind bekannt für ihren herben Geschmack und ihren Nährwert. Getrocknete Cranberries sind eine wünschenswerte Alternative zu frischen Cranberries, da sie das ganze Jahr über erhältlich sind und in den meisten Rezepten verwendet werden können, die ihr frisches Gegenstück erfordern. Aus den getrockneten Beeren lassen sich verschiedene Desserts wie Kuchen und Kekse oder gesunde Snacks, Vorspeisen und Brote herstellen.
Aus getrockneten Preiselbeeren lässt sich fast alles herstellen, was nach Rosinen verlangt. Obwohl sie etwas herber sind als Rosinen, werden sie oft gesüßt verkauft und verändern den Geschmack des Rezepts nicht drastisch. Das Vorhandensein von getrockneten Cranberries anstelle von Rosinen sorgt auch für eine farbenfrohere und attraktivere Präsentation.
Viele verschiedene Arten von Desserts können mit dieser Art von getrockneten Beeren als Zutat zubereitet werden. Kekse, die Haferflocken, Nüsse und sogar Schokolade enthalten, können vom süßen, aber säuerlichen Geschmack der Preiselbeeren profitieren. Sie können auch als Füllung für Riegelkekse hinzugefügt werden. Getrocknete Früchte, einschließlich getrockneter Preiselbeeren, können auch in einer Vielzahl verschiedener Kuchen enthalten sein. Sie verleihen Käsekuchen eine besondere Note oder verleihen einem Cranberry-Zitronen-Kuchen einen Hauch von Süße.
Brote, Muffins und Scones können auch mit getrockneten Preiselbeeren gebacken werden. Eine Reihe von Schnellbroten sind ideal für diese Art von Trockenfrüchten, wie zum Beispiel Preiselbeer-Kürbisbrot, Preiselbeer-Nuss-Brot und Preiselbeer-Orangenbrot. Die Kombination aus Preiselbeeren und Orangen lässt sich auch gut in Muffins übersetzen. Cranberry-Zitronen-Scones können auch aus dehydrierten Cranberries hergestellt werden.
Sie können auch verwendet werden, um eine Reihe verschiedener Vorspeisen zuzubereiten. Käsebrötchen und Aufstriche können aus gehackten getrockneten Preiselbeeren hergestellt werden und funktionieren gut mit Crackern. Ein Chutney kann auch hergestellt werden, indem die Beeren in etwas gesüßtem Wasser gekocht und mit gehackten Früchten wie Äpfeln sowie Gewürzen kombiniert werden.
Die Verwendung von getrockneten Cranberries zur Herstellung gesunder Snacks ist eine der beliebtesten Anwendungen. Granola ist ein gesunder Snack, der durch die Kombination von Cranberries mit Zutaten wie Hafer, Nüssen, Samen und Honig hergestellt werden kann. Studentenfutter ist eine andere Art von Nahrung, die mit dieser Art von Trockenfrüchten verfeinert werden kann. Dies kann durch Mischen der getrockneten Beeren mit einer Kombination aus Müsli, Nüssen, Brezeln und anderen getrockneten Früchten wie Bananenchips oder Äpfeln erfolgen.