La salsa di pollo al bufalo Crock-Pot è una salsa piccante solitamente preparata con piccoli pezzi di pollo mescolati con il resto degli ingredienti. Questo tipo di salsa viene normalmente preparato con salsa piccante rossa o arancione combinata con ingredienti addensanti, come la panna acida. La maggior parte delle ricette per la salsa di pollo al bufalo Crock-Pot richiede solo una preparazione di base prima di mescolare gli ingredienti nella pentola a cottura lenta e lasciarli cuocere a fuoco lento. Questo tipo di pentola a cottura lenta viene spesso servito come antipasto con tortilla chips, crackers, bastoncini di sedano o piccoli pezzi di pane.
Alcune ricette per Crock-Pot & Reg dip pollo di bufalo richiedono un pollo in scatola precotto che è stato tagliato a dadini o triturato. Mentre questo tipo di ingrediente può essere un’opzione conveniente, molti cuochi preferiscono invece affettare pezzi di pollo freschi e rosolarli in una padella. Spesso riportano che il pollo appena cotto produce un tuffo dal sapore migliore rispetto al pollo in scatola. Proprio come con tipi simili di piatti Crock-Pot per salse, salse o stufati, la maggior parte delle ricette che richiedono il pollo fresco richiedono che sia cotto prima di aggiungerlo al fornello lento con il resto degli ingredienti.
Altri ingredienti comuni per il tuffo di pollo al bufalo Crock-Pot includono panna acida, formaggio grattugiato e condimento per insalata di formaggio blu. Alcuni cuochi usano cheddar grattugiato, mentre altri preferiscono la mozzarella o il jack jack. Se lo si desidera, la salsa Ranch può anche essere sostituita con formaggio blu. Un errore comune nell’uso della salsa ranch per il pollo al bufalo Crock-Pot è di aumentare leggermente la temperatura della pentola a cottura lenta. Un fornello lento eccessivamente caldo può spesso far separare la salsa ranch dal resto degli ingredienti di immersione.
Il tipo di salsa piccante aggiunto alla salsa di pollo al bufalo Crock-Pot dipende dalle preferenze individuali per la piccantezza. La maggior parte delle marche di salsa piccante di bufala sono disponibili in varietà delicate, medie ed extra calde. Molti cuochi raccomandano di aggiungere una piccola quantità di salsa piccante all’inizio e poi di assaggiarla durante il processo di cottura lenta prima di aggiungere altro. Questa pratica previene il tuffo di pollo al bufalo che è troppo piccante per alcune persone.
Le temperature medie della pentola a cottura lenta per la salsa di pollo al bufalo Crock-Pot normalmente non sono al di sopra della media. Molte ricette richiedono che il tuffo sia cotto per circa quattro ore dopo che tutti gli ingredienti sono stati mescolati insieme nella pentola di terracotta. Ad alcuni cuochi piace mescolare il formaggio grattugiato con gli altri ingredienti e poi cospargere ancora più formaggio sopra il tuffo appena prima di servirlo.