Il resveratrolo è un composto chimico presente in alcune piante. Si chiama fitoalessina perché le piante la producono naturalmente come sostanza antibiotica per combattere sia i batteri che i funghi. Le piante contenenti resveratrolo includono l’uva e le bucce dell’uva che producono vino, lamponi, gelsi, mirtilli e mirtilli rossi. Si trova anche nelle arachidi, in alcuni pini e nel poligono giapponese.
Molti credono che il resveratrolo possa avere proprietà anti-invecchiamento, il che ha portato la sostanza, solitamente derivata dal poligono giapponese, ad essere commercializzata come integratore alimentare. Finora, gli studi condotti sui topi hanno fornito l’unica prova per affermare che potrebbe portare a una vita più lunga.
Uno dei motivi iniziali per cui il resveratrolo era considerato potenzialmente benefico era l’osservazione dello stile di vita francese. Sebbene i francesi tendano a consumare una dieta più ricca di grassi rispetto a molti altri paesi, hanno un’incidenza inaspettatamente bassa di malattie cardiache. Molti credono che i livelli più bassi di malattie cardiache siano dovuti al consumo frequente di vino rosso. Sebbene sia stato dimostrato che il vino rosso ha effetti anticoagulanti, molti ritengono che anche il resveratrolo possa svolgere un ruolo.
Va detto che la quantità di resveratrolo nel vino rosso è relativamente minima. Probabilmente la migliore fonte di cibo comune se si vuole consumare questo composto nel suo stato naturale sono le arachidi. Le arachidi hanno un contenuto significativamente più alto rispetto a qualsiasi bacca o uva che produce la sostanza chimica.
Studi preliminari suggeriscono che il resveratrolo potrebbe essere un eccellente antiossidante, estendere la tolleranza all’esercizio e aiutare a ridurre la perdita di memoria. Ci sono alcune prove a sostegno dell’affermazione che potrebbe aumentare la capacità di combattere i retrovirus come l’HIV e l’herpes simplex.
Poiché è anche un farmaco antietà, è già stato commercializzato come integratore alimentare. Questo potrebbe essere un po’ prematuro poiché non tutti gli impatti negativi sono stati studiati. Ci sono alcune prove negli studi sui topi che suggeriscono che il resveratrolo potrebbe agire come un estrogeno nel corpo e effettivamente contribuire a più casi di cancro al seno.
Tuttavia, l’integratore nutrizionale di resveratrolo contiene quantità minime, rispetto a quanto può essere derivato naturalmente dal cibo. Alcuni suggeriscono che quando il resveratrolo viene consumato nel cibo, può effettivamente lasciare il corpo molto più rapidamente di quanto farebbe la versione con integratore chimico. Inoltre, gli integratori sono a dosi molto più basse di quelle utilizzate nella maggior parte degli studi sui topi, quindi gli effetti potrebbero essere ridotti al minimo.
Tuttavia, il resveratrolo rimane un interessante composto vegetale che merita ulteriori studi. La Food and Drug Administration lo ha registrato come farmaco sperimentale, quindi è probabile che riceva ulteriori studi. Esistono certamente prove che suggeriscono che potrebbe rivelarsi di grande beneficio per gli esseri umani.