Le api producono miele dal polline e dal nettare che raccolgono dalle piante da fiore. Il tipo di api da fiore ha accesso a influenza il colore e il sapore del miele. Il miele di mora viene creato da polline e nettare raccolti da cespugli di mora in fiore. Il miele di colore dorato ha un sottile sapore di mora e può essere gustato da solo; utilizzato come condimento per yogurt, dessert o noci; o usato al posto dello zucchero nei prodotti da forno e in cucina.
Per produrre il miele di mora, l’alveare deve avere accesso ai fiori di mora. Le api escono dall’alveare ogni giorno per raccogliere polline e nettare dai fiori vicini. Per la maggior parte delle possibilità che le api producano questo sapore di miele, l’alveare dovrebbe essere collocato entro 1 o 2 miglia (circa 1,6 a 3,2 km) da un campo di cespugli di more.
I pesticidi causano il caos su una popolazione di api. Quando si posiziona un alveare vicino a un campo di more, è importante assicurarsi che i cespugli siano coltivati ??senza insetticidi. I pesticidi e gli insetticidi sono progettati per eliminare gli insetti nocivi sulle piante, ma uccidono anche gli insetti benefici, comprese le api. Inoltre, per produrre miele di mora biologico, gli arbusti di mora dovrebbero essere coltivati ??senza pesticidi o fertilizzanti chimici.
Le api generalmente andranno ai fiori più vicini disponibili. Come tale, l’alveare dovrebbe essere posizionato il più vicino possibile agli arbusti di mora. È anche meglio posizionare l’alveare in un punto in cui le api non saranno separate dai fiori da un’autostrada trafficata o da un ampio fiume.
Il sapore del miele è determinato dal tipo di fiori che le api visitano. Il miele di Mora assume un leggero, sottile sapore di more. Il gusto ricco rende questo miele una delle varietà più popolari sul mercato.
Dopo che le api raccolgono il polline dai fiori di mora, lo elaborano in bocca con la saliva. Il miele risultante contiene enzimi e proprietà antibatteriche e antivirali. Il miele di Blackberry può essere acquistato crudo o pastorizzato. Il processo di pastorizzazione utilizza il calore per uccidere gli elementi viventi nel miele, privandolo di molti dei suoi benefici per la salute e del delicato sapore di mora.
Il miele di mora può essere usato come alternativa ai dolcificanti con zucchero o sciroppo di mais. Può anche essere usato in pasticceria e in altri dessert per sostituire parte o tutto lo zucchero. Inoltre, il miele di mora può essere utilizzato come glassa per arrosti, condito con yogurt o piatti da dessert o usato per addolcire le bevande.