Le proteine ??vegetali testurizzate (TVP) sono un prodotto alimentare disidratato a base di farina di soia. TVP ? usato come sostituto della carne o pu? essere aggiunto alla carne. Pu? essere una buona fonte di proteine ??e fibre e rimarr? fresco per un lungo periodo di tempo.
La farina di soia viene creata cucinando i semi di soia, estraendo il loro olio e quindi asciugandoli. La farina di soia viene quindi modellata in piccoli pezzi o pezzi che vengono nuovamente asciugati. TVP pu? essere acquistato semplice o con aromi e altri ingredienti aggiunti ad esso.
Ci sono molti benefici nutrizionali per le proteine ??vegetali testurizzate. ? estremamente ricco di proteine, fibre e potassio. TVP ha anche una buona quantit? di calcio e magnesio e pu? essere arricchito con vitamine. TVP che non contiene aromi aggiunti ha colesterolo zero. Gli ingredienti aggiunti a volte possono cambiare la sua composizione nutrizionale.
Poich? le proteine ??vegetali testurizzate sono disidratate, devono essere cotte in acqua calda per ottenere una consistenza commestibile. A volte viene cotto in altri piatti. TVP ? spesso usato come sostituto della carne. Pu? anche essere aggiunto a piatti che contengono gi? carne per rendere il piatto pi? denso e corposo. Le proteine ??vegetali testurizzate hanno la capacit? di assorbire altri aromi e spezie, quindi andranno in qualsiasi piatto e assumeranno quel sapore.
Le persone che cucinano con TVP lo aggiungeranno a zuppe o casseruole o lo useranno come ripieno. Dal momento che ? un alimento economico e ha una lunga durata, molte persone lo tengono sempre nella dispensa. ? anche un buon prodotto alimentare da avere durante le attivit? all’aperto come il campeggio. ? veloce da cucinare e pu? essere un riempitivo ad alto contenuto proteico che ? pronto in pochi minuti.
Molte persone usano proteine ??vegetali testurizzate, ma ? particolarmente popolare tra i vegetariani poich? pu? essere un sostituto della carne. I vegetariani lo usano perch? pu? contenere la stessa quantit? di proteine ??presenti in una porzione di carne. TVP pu? anche essere un buon ingrediente per coloro che seguono una dieta priva di glutine. Di solito non contiene grano o alcuna forma di glutine, quindi pu? essere consumato da persone con tali allergie o persone con malattia celiaca.
Le allergie alla soia sono una delle allergie alimentari pi? comuni conosciute dalle persone. Coloro che hanno un’allergia alla soia non dovrebbero consumare proteine ??vegetali testurizzate. Sebbene la maggior parte dei TVP non contenga glutine, le persone che seguono una dieta priva di glutine devono sempre controllare la confezione per assicurarsi che non siano stati aggiunti grano o glutine.