La soda alla vaniglia è una bibita analcolica alla vaniglia. Mentre il nome soda alla vaniglia si riferisce generalmente alla soda alla crema alla vaniglia, può anche riferirsi ad altre bevande analcoliche che usano il sapore di vaniglia, come la vaniglia cola. La ricetta base della soda alla vaniglia utilizza uno sciroppo di vaniglia zuccherato e acqua gassata, comunemente nota come acqua gassata.
Le variazioni di questa ricetta di base sono molte e possono essere utilizzate per produrre un’ampia varietà di bevande alla vaniglia. La comune soda alla crema alla vaniglia aggiunge crema al latte o metà e metà alla ricetta base della soda alla vaniglia. Questa ricetta è popolare tra i fan della soda prodotta in casa.
Altre varianti aggiungono lo sciroppo di vaniglia premiscelato ad altri tipi di bevande per creare nuove bevande e bibite alla vaniglia. Queste variazioni includono cacao alla vaniglia, bibite speciali e alcune bevande alcoliche al gusto di vaniglia. In alcuni casi, questo sciroppo di vaniglia viene utilizzato anche nella creazione di bevande per gelato, come frappè e malti.
Lo sciroppo alla vaniglia è abbastanza semplice da preparare a casa. Una ricetta di base prevede l’uso di zucchero e acqua in un rapporto 2: 1. Quando lo zucchero è combinato con l’acqua, crea una miscela torbida. Questa miscela viene riscaldata fino a ebollizione, sciogliendo completamente lo zucchero e ottenendo un liquido limpido. Una volta che la miscela ha raggiunto questo chiaro aspetto liquido, viene rimossa dalla fonte di calore e lasciata raffreddare.
La miscela di zucchero e acqua raffreddata è uno sciroppo di soda di base, non aromatizzato, chiamato sciroppo semplice, che può essere utilizzato per creare un’ampia varietà di combinazioni di sciroppo di bevande aromatizzate. Per trasformare lo sciroppo semplice in sciroppo di soda alla vaniglia, l’estratto di vaniglia viene aggiunto a piacere. Attendere che lo sciroppo si raffreddi prima dell’aggiunta dell’estratto di vaniglia migliora il sapore finale della soda alla vaniglia perché l’estratto di vaniglia a base alcolica non evapora.
È molto facile preparare una semplice soda alla vaniglia fatta in casa usando sciroppo di vaniglia e acqua gassata non aromatizzata. L’acqua gassata viene comunemente venduta nei negozi di alimentari con il nome di seltzer. La soda alla vaniglia viene prodotta aggiungendo lo sciroppo di vaniglia all’acqua gassata per raggiungere il gusto desiderato. Per variazioni più saporite della soda di base, possono essere aggiunti anche altri sciroppi di soda aromatizzati, come sciroppi di ciliegia, menta o arancia. Con un po ‘di creatività, il birrificio domestico può creare e gustare creazioni esotiche, saporite e originali in stile soda-fontana.