Lo sciroppo di vaniglia è un liquido dal sapore dolce che viene creato usando zucchero e acqua bollente. Tutti gli sciroppi sono realizzati utilizzando lo stesso processo di base. Il sapore di uno sciroppo è ciò che conferisce a ogni tipo di sciroppo un sapore distinto. Il sapore di vaniglia utilizzato nello sciroppo proviene da piante di orchidee, che producono baccelli contenenti baccelli di vaniglia. Gli scienziati dell’alimentazione estraggono il sapore di vaniglia dalla pianta in modo da poter creare e gustare lo sciroppo al gusto di vaniglia.
Gli appassionati di dessert e dolci potrebbero apprezzare lo sciroppo di vaniglia. Lo sciroppo di vaniglia viene venduto nei negozi di alimentari in bottiglie, di solito accanto allo sciroppo di cioccolato e fragola. Le persone che non sono grandi fan del cioccolato potrebbero scegliere di versare lo sciroppo di vaniglia sopra il gelato o usare la sostanza per aggiungere sapore a un bicchiere di latte.
Le caffetterie usano lo sciroppo di zucchero vanigliato per fornire ai clienti bevande calde e fredde aromatizzate. Molte di queste bevande speciali non sono preparate con chicchi di caffè al gusto di vaniglia ma piuttosto aggiungendo schizzi di sciroppo in tazze di caffè già preparate. Gli amanti della vaniglia possono acquistare la propria pompa di sciroppo di zucchero vanigliato per gustare cappuccini aromatizzati a casa.
Negli anni ’50, molti negozi di bibite offrivano ai clienti una vaniglia cola. I dipendenti del negozio di soda verserebbero un bicchierino pieno di sciroppo di vaniglia direttamente nel bicchiere di cola per creare questa bevanda. All’inizio del 21 ° secolo, alcuni ristoranti di novità offrivano ancora questo tipo di bevanda. È più comune, tuttavia, trovare una moderna cola alla vaniglia in una bottiglia o lattina.
L’estratto di vaniglia è usato dai fornai per preparare torte e altri dolci. L’estratto è meno potente dello sciroppo di vaniglia, consentendo ai panettieri di dare ai loro dessert un tocco di sapore. Un trattamento popolare da fare con l’estratto di vaniglia è la cheesecake alla vaniglia. La giusta quantità di estratto conferisce a questo dessert un leggero sapore di vaniglia senza togliere il classico sapore di cheesecake. L’estratto di vaniglia deve essere conservato in un armadio e non deve mai essere refrigerato.
Sebbene il cioccolato sia considerato gustoso da molte persone, è molto acido. Le persone che hanno reflusso acido cattivo o individui che hanno condizioni della vescica come la cistite interstiziale potrebbero essere consigliate da un medico di eliminare il cioccolato dalla loro dieta. La vaniglia, d’altro canto, fa bene all’apparato digerente, è un riduttore naturale dell’infiammazione e non è dannoso per la vescica. Le persone che hanno una qualsiasi di una varietà di condizioni mediche possono rivolgersi alla vaniglia quando vogliono concedersi il loro debole per i dolci senza infrangere gli ordini del medico.
La maggior parte delle piante contenenti vaniglia cresce in climi tropicali. Messico, Tahiti e Figi sono tutti noti per la coltivazione di vaniglia. A partire dal 2011, la nazione insulare del Madagascar ha guidato il mondo nella produzione di vaniglia.