Dallo strudel di mele e la crema bavarese alla torta della foresta nera e le ciambelle di gelatina Kreppel, la Germania offre una vasta gamma di dessert che si sono diffusi in tutto il mondo. Gli spaghetti tedeschi, tuttavia, sono rimasti in gran parte un fenomeno nativo. Non è un piatto complicato da preparare. Un gelato di colore chiaro viene pressato attraverso un ricettatore di patate o un produttore specializzato di spaghettie su un letto di panna montata, quindi condito con salsa di fragole o marmellata e persino palline di brownie o buchi di ciambella per assomigliare ad un ammasso esagerato di dolci spaghetti e polpette.
Il gelato, generalmente al gusto di vaniglia o nocciola, non è pronto per passare attraverso il più ricco fino a quando la sua consistenza è malleabile, ma leggermente ammorbidita. Metterlo in frigorifero per 15 o 20 minuti dovrebbe produrre l’effetto desiderato. Mentre il gelato si sta ammorbidendo, un piatto da portata e il più ricco dovrebbero raffreddarsi nel congelatore.
Prima di servire gli spaghetti, gli chef devono anche preparare i condimenti. Le “polpette” possono essere fatte con ciambelle al cioccolato o pastella di brownie. Altri usano solo fragole intere tagliate in sfere perfette. Inoltre, viene preparata una salsa di fragole riscaldando la marmellata di fragole e alcune fragole – intere o in pezzi – a fuoco medio, riducendole leggermente aggiungendo un po ‘di nettare d’agave o sciroppo semplice per ulteriore dolcezza. Una volta preparati questi ingredienti e il gelato è la giusta consistenza, l’elemento più caratteristico del piatto, i “noodles”, sono pronti per essere fatti.
La maggior parte inizia il processo degli spaghetti con una generosa pallina di panna montata nel mezzo del piatto freddo. Quindi, il gelato viene pressato nella patata più ricca e spremuto in noodles che scendono sulla crema, avvolgendolo completamente. Dopo alcuni minuti, l’involucro freddo indurirà la consistenza della panna montata, rendendola parte integrante del dessert.
Dopo aver lasciato raffreddare un po ‘la salsa, in modo da non sciogliere il gelato troppo rapidamente, viene versato sopra la pasta e le polpette. Alcuni tentano di dare ancora più realismo al piatto radendo sopra il cioccolato bianco appena prima di servire, che assomiglia a parmigiano grattugiato. Questo non significa che gli spaghetti alla marinara siano l’unico modello per spaghetti. Secondo il sito Web tedesco All Things, uno spaghetti Schokoladen utilizza salsa di chocolato invece di fragola, e un’altra versione utilizza un miscuglio di frutta fresca anziché solo frutta di colore rosso.