L’olio di nocciole è un olio di noci sempre più popolare, solitamente freddo o spremuto da nocciole tostate, che può essere alternativamente chiamato nocciole. Non è l’olio più semplice da trovare ed è piuttosto costoso. La maggior parte delle marche di olio di nocciole sono esportazioni dalla Turchia e parti dell’Asia, dove l’albero di nocciole è originario. Alcune marche di olio di nocciole sono prodotte negli Stati Uniti e provengono da Washington o dall’Oregon. Potresti persino trovare uno o due marchi coltivati ??e prodotti in Francia.
Se ti piacciono le nocciole, potresti davvero goderti questo olio. Il suo sapore è abbastanza simile alla nocciola e molti lo chiamano un gusto abbastanza forte. Potresti prendere in considerazione l’uso di parte di olio di nocciole in una ricetta e mescolarlo con olio più leggero come il colza. Ciò può aumentare la sua stabilità quando esposto a calore elevato e può ridurre un po ‘il sapore dell’olio.
Le persone usano l’olio di nocciole nelle condimenti per insalata, nei prodotti da forno e in varie applicazioni di cottura. Non è il miglior olio di noci per friggere ed è ricco di grassi saturi. Tuttavia, non contiene colesterolo, per chi cerca oli senza colesterolo. Un cucchiaio (3,6 g) di questo olio non farà una differenza significativa nella tua dieta, anche se può dare calorie extra. In un cucchiaio ottieni 120 calorie e il 5% dell’indennità giornaliera raccomandata dagli Stati Uniti (RDA) di grassi saturi. Ha anche una grande quantità di grassi polinsaturi e monoinsaturi e i tre tipi di grassi in combinazione possono avere alcuni benefici per la salute.
Poiché l’olio di nocciole ha un sapore così forte, puoi spesso usarne meno, se stai cercando di conferire sapore a un piatto, ma mantenerlo a basso contenuto di grassi. Puoi sicuramente ridurre la quantità di olio che usi nelle medicazioni e possibilmente nei prodotti da forno. Anche se ne usi una quantità minore, otterrai un sapore ricco, cremoso e ricco di noci.
Uno dei matrimoni più deliziosi del cibo è la combinazione di nocciola e cioccolato. Le persone in Europa, e ora sempre più in America, adorano la Nutella, una crema di nocciole e cioccolato. Se vuoi ottenere lo stesso tipo di aroma, considera l’utilizzo di olio di nocciole al posto di oli meno saporiti nei prodotti da forno con cioccolato. Una torta al cioccolato o brownie fatti con questo olio possono essere decadenti.
Troverai anche l’olio di nocciole come olio essenziale e in numerosi prodotti per la cura della pelle. Le aziende vantano le sue qualità riparative e il fatto che abbia una certa astringenza. Può essere uno degli olii più utilizzati nelle persone con occasionali sfoghi cutanei.
Cerca questo olio nei negozi di alimenti naturali, negozi specializzati e su Internet. Preparati a pagare un po ‘per questo. Questo è un olio costoso e può facilmente costare circa due dollari USA (USD) un’oncia (.03 L).