Uno dei dessert ungheresi più popolari è la torta di nocciole. La torta al cioccolato è aromatizzata con nocciole tostate, dando un sapore ricco e ricco di noci. Sebbene tali dessert alla nocciola siano semplici da preparare, la loro natura costosa si traduce in genere nella loro vendita come dessert di fascia alta per occasioni speciali.
Le ricette per la torta di nocciole variano notevolmente. Alcuni ingredienti comuni includono farina, lievito e zucchero. Le uova e l’olio sono anche tipicamente richiesti, con quest’ultimo più comunemente olio d’oliva. Di solito è necessario il latte, così come una sorta di cioccolato, come il cacao senza zucchero o il cioccolato semisweet tritato. Se il torte sarà a base di frutta piuttosto che al cioccolato, può essere preparato con scorza di limone o marmellata a scelta.
Per una versione più dolce della torta, alcuni cuochi aggiungono baccello di vaniglia extra alla ricetta. Il burro extra può anche essere incorporato per una torta più ricca e più cremosa. Crema di tartaro e sale sono altri ingredienti comuni usati per cuocere il torte ungherese.
Prima di preparare la torta di nocciole, tutte le noci utilizzate devono essere sbucciate e tostate per garantire il miglior sapore. Un aroma gradevole dovrebbe emettere dalle noci una volta che sono completamente pronte. Dopo che le noci sono state arrostite, dovrebbero essere lasciate raffreddare prima di essere utilizzate nella pastella. Per una versione più sana della torta, gli ingredienti senza latte possono essere sostituiti se lo si desidera.
Le persone che richiedono diete prive di glutine possono anche sostituire la farina di riso nella maggior parte delle ricette. La pastella per torte è in genere preparata in un robot da cucina o in un dispositivo simile. Ciò assicurerà che i dadi vengano macinati abbastanza finemente da poter essere gustati nel prodotto finale. Come altre torte, viene poi cotto in forno secondo le istruzioni della ricetta.
La glassa di crema al burro viene spesso utilizzata per ghiaccio torte di nocciole. Questo può essere fatto con latte, uova e amido di mais. Gli ingredienti dolci, come lo zucchero e lo zucchero a velo, sono di solito necessari anche per il condimento fatto in casa. Può anche essere acquistato e distribuito sulla torta, usando alcune nocciole tostate extra per decorare abilmente la torta ghiacciata. Altre guarnizioni possono essere sostituite se preferite.
I decori per la torta di nocciole possono variare notevolmente. A parte la glassa, lo zucchero a velo è la fioritura più comune aggiunta al dessert completato. Alcune persone servono la loro torta con frutta fresca sul lato. Molte persone apprezzano il dessert quando è condito con panna montata o un altro dolce accompagnamento. Il gelato o lo yogurt congelato, in particolare le varietà al gusto di cioccolato, sono altri lati popolari della torta, così come la crème fraîche.