I biscotti alla nocciola sono una specialità italiana popolare in molte regioni del mondo. Questi biscotti croccanti e croccanti possono essere immersi in bevande calde, abbinati al vino e consumati da soli come spuntino. Alcuni mercati e pasticcerie portano biscotti alla nocciola, a volte offrendo diverse varietà, ed è anche possibile farli a casa o ordinarli da aziende specializzate che importano prelibatezze italiane.
In italiano, “biscotti” significa semplicemente “biscotti” e il termine può essere utilizzato per qualsiasi tipo di cookie, ma al di fuori dell’Italia, le persone usano il termine per indicare un tipo particolare di cookie che è noto in Italia come “cantucci”. ” I cantucci provengono dall’Italia da secoli e sono considerati un esempio per eccellenza della cucina italiana.
I biscotti sono fatti mescolando un impasto leggermente dolce che tradizionalmente contiene anice e almeno un tipo di noce, con le nocciole particolarmente apprezzate. In primo luogo, l’impasto viene cotto a forma di pagnotta, quindi tagliato a fette, quindi le fette vengono cotte una seconda volta. La seconda cottura viene utilizzata per consentire ai biscotti di diventare molto croccanti e croccanti e fino a quando vengono conservati in un contenitore ermetico, rimarranno per un lungo periodo di tempo.
Classicamente, i biscotti alle nocciole sono fatti con nocciole tostate, che creano un sapore molto ricco e ricco di noci. Alcuni cuochi possono anche includere l’estratto di nocciole per intensificare il sapore e in alcuni casi il cioccolato o il cacao possono essere miscelati nell’impasto. I biscotti alle nocciole possono anche essere immersi nel cioccolato bianco o fondente per aggiungere sapore. In tutte queste varianti, i biscotti rimangono croccanti e hanno un sapore molto ricco senza troppa dolcezza.
I biscotti sono ideali come biscotti da immersione da abbinare a caffè o bevande al caffè come l’espresso, e questo è un modo comune per servirli. Possono anche essere inzuppati nel tè e in altre bevande o consumati come detergenti per il palato dopo un pasto. Quando i biscotti vengono immersi, diventano densi e gommosi, assorbendo il liquido insieme ai suoi sapori.
Oltre ai biscotti alla nocciola, è anche possibile trovare biscotti fatti con noci, mandorle, noci pecan, pistacchi e altri tipi di noci. Le varianti della ricetta di base possono includere anche frutta secca o candita e varie forme di cioccolato, tra cui pezzi di cioccolato e salse al cioccolato. Ad alcune persone piace presentare diversi tipi di biscotti dopo cena come regalo, consentendo alle persone di scegliere la variante più interessante.