La griglia di un fornaio serve una cucina come ripostiglio, piano di lavoro, mobile per curiosità e superficie di raffreddamento. Questo versatile mobile, di solito realizzato in ferro battuto, originariamente raffreddava lotti di torte sugli scaffali che consentivano la libera circolazione dell’aria. Scaffali alti e aperti siedono su un bancone in legno più largo, con cassetti e ripiani profondi sottostanti in una griglia standard.
Di solito, la griglia di un fornaio è altamente ornamentale, con volute e svolazzi sul retro e sui lati, facilmente ammirabili attraverso le mensole a doghe. In passato, ogni cucina aveva ampi armadi e lunghi controsoffitti, una griglia per panettiere veniva utilizzata per stendere la pasta, contenere lattine di farina e zucchero e conservare scodelle e barattoli di utensili. Sono anche un luogo sicuro dove conservare le ciotole di pasta lievitate. Dopo che dal forno emergono calde teglie di biscotti, pane o crostate, possono essere posizionate sugli scaffali di metallo resistenti al calore e adeguatamente raffreddate prima di essere divorate. In una cucina moderna, puoi anche conservare libri di cucina, elettrodomestici come robot da cucina e macchine per il pane, e una grande varietà di teglie, teglia per muffin e biscotti.
Sebbene il legno o il cromo creino un bellissimo portapane, la maggior parte sono in ferro. Questi sono stati spesso disegnati per sembrare invecchiati, con una patina del Vecchio Mondo o una finta finitura verde verderame. Tuttavia, il loro design può anche essere elegantemente moderno o rustico. Funzionalità specializzate potrebbero includere ganci sopra il bancone per appendere utensili o presine, un piano di lavoro in marmo ideale per arrotolare la pasta o un portabottiglie al posto degli scaffali inferiori.
Le persone che non cuociono al forno hanno adattato questi rack per l’uso in ogni stanza della casa, così come all’aperto. A volte chiamato étagère quando non si trova in cucina, una griglia per panetteria può contenere asciugamani e saponi decorativi in ??un bagno per gli ospiti, oppure cestini per la posta e chiavi in ??un ingresso anteriore. I giardinieri possono usarne uno robusto come tavolo da vaso, mantenendo ghiaia e terra più pesanti sul fondo e pacchetti di semi o guanti sugli scaffali superiori.