Un ortanique è un incrocio tra un’arancia dolce e un mandarino. Questa cultivar di agrumi è stata scoperta in Giamaica agli inizi del 1900 e continua ad essere ampiamente prodotta lì. Un ortanique ben sviluppato è un frutto di medie dimensioni con un forte aroma di agrumi e un sapore piccante e leggermente dolce. Gli ortaniques giamaicani sono di colore molto pallido, con una polpa succosa e senza semi, e sono ampiamente considerati le migliori versioni di questo agrume.
L’ortanique è classificato come un tangor, nel senso che è un incrocio tra un mandarino e un’arancia dolce. Ci sono un certo numero di cultivar di groviglio coltivate in tutto il mondo, tra cui Murcotts e un certo numero di ibridi giapponesi. Una cosa interessante dell’ortanique è che il suo sapore e la sua composizione variano, a seconda di dove viene coltivata. Gli ortaniques dei tropici conservano la polpa pallida, la mancanza di semi e il ricco sapore succoso dell’ortanique giamaicano. Tuttavia, quando gli ortaniques vengono coltivati ??in luoghi come il Mediterraneo, crescono croste spesse e iniziano a comparire semi.
Esistono diversi modi per utilizzare l’ortanique. Molte persone amano mangiare la frutta fuori mano, perché può essere saporita e molto rinfrescante. È anche possibile spremere l’ortanique per il succo, che può essere bevuto semplice o miscelato con altri succhi di frutta. I cunei Ortanique possono anche essere inclusi nelle macedonie e usati come contorni, e il frutto può essere usato nel sorbetto, nelle conserve e in una varietà di altri dolci. Ortaniques può anche essere candito, con o senza la buccia.
A seconda di dove ti trovi, potresti trovare facile o difficile ottenere un ortanique. Poiché l’ambiente di coltivazione di questo agrume è molto limitato, solo un piccolo numero di essi può essere spedito al di fuori dei tropici. Nelle regioni tropicali, potresti essere in grado di trovare l’ortanique nei mercati praticamente ovunque. Al di fuori dei tropici, potrebbe essere necessario cercare un grande mercato, idealmente uno che si rivolge a una popolazione giamaicana.
Se ti stai chiedendo le origini del nome “ortanique”, la parola è un amalgama di “arancia”, “mandarino” e “unico”, ed è pensato per riflettere il carattere unico del frutto, insieme al cultivar coinvolte nella sua produzione. La maggior parte degli ortaniques oggi coltivati ??proviene dal ceppo genitore originale coltivato nei primi anni del 1900, con persone che semplicemente prendevano talee e propagavano nuovi alberi.