Separare le uova può essere un lavoro disordinato, a meno che tu non abbia il giusto tipo di utensile da cucina. Fortunatamente, il separatore di uova è un semplice strumento da cucina che divide facilmente il tuorlo dal bianco in pochi secondi. Ecco alcune informazioni di base sul separatore e su come viene utilizzato in cucina.
Esistono in realtà due tipi di separatori di uova. Un tipo è uno strumento semplice con una tazza o una ciotola arrotondata alle estremità di una maniglia corta. Due fessure ai lati della tazza consentono al bianco dell’uovo di fuoriuscire dal fondo durante il processo di separazione.
Una variante di questo design è quella di avere una rete nella parte inferiore del separatore di uova, che consente al bianco di scorrere attraverso il fondo e in un altro recipiente. Entrambi questi tipi di separatori sono generalmente dotati di maniglie che consentono all’utensile di appoggiarsi sul labbro di una ciotola, quindi non è necessario tenere il separatore mentre l’uovo viene diviso.
I materiali da costruzione per il separatore di uova di solito includono plastica o metallo. Il separatore di uova in metallo è spesso realizzato in alluminio o acciaio inossidabile. Il design dei separatori di metallo è tale da richiedere pochissimi sforzi per pulirli. In effetti, possono essere semplicemente inseriti nel vassoio di posate in lavastoviglie. Anche il risciacquo del lavandino funziona bene con questo tipo di separatore.
Insieme ai modelli in metallo, c’è anche il separatore in plastica. Questi tipi vanno dai tipi molto semplici e fragili che vengono spesso regalati come regali gratuiti nelle aperture di negozi ed eventi simili. Tuttavia, non tutti i separatori di uova in plastica sono modelli economici che si consumano in pochissimo tempo. Le materie plastiche dure e resistenti di oggi vengono spesso utilizzate per creare vari marchi in plastica che possono essere lavati in lavastoviglie e resistono a molti usi.
Separatori di tutti i tipi forniscono un modo semplice e veloce per separare i due componenti dell’uovo, assicurando che nessun tuorlo venga rotto nel bianco e creando un disordine che deve essere gettato via. Un separatore di uova è un must per chiunque ami fare meringhe fresche per torte o semplici biscotti di meringa. La capacità di separare i tuorli dal bianco rende anche molto più semplice il processo di cottura di una torta di cibo angelo, poiché è necessario poco o nessun tempo per recuperare l’albume puro per la ricetta.