La pera asiatica è un frutto rotondo simile per forma e dimensioni a una mela, e talvolta viene chiamata la pera della mela. Ha uno scricchiolio e una consistenza simile a quello di una mela, ma conserva più dolcezza e sapore di una pera. Un tempo era coltivato principalmente in Cina e Giappone, ma divenne popolare negli Stati Uniti a causa della domanda di immigrati dall’Asia. Questa richiesta, a sua volta, aiuta ad aumentare la popolarità di questo frutto tra gli altri residenti. Negli Stati Uniti, è principalmente coltivato nella Central Valley della California.
Gli appassionati di pere asiatiche sono particolarmente affezionati al fatto che il frutto non richiede il processo di maturazione di altre pere. Mentre la maggior parte delle pere deve essere raccolta mentre è verde e può maturare, questa varietà viene raccolta matura e pronta da mangiare. Ha una durata di conservazione più lunga rispetto ad altre pere, soprattutto se refrigerata. La pelle è soggetta a lividi, tuttavia, se il frutto viene maneggiato grossolanamente durante il processo di raccolta, imballaggio o spedizione.
In realtà ci sono numerose cultivar di pera asiatica. Le varietà più comunemente viste negli Stati Uniti sono quelle con una pelle irregolare da gialla a brunastra e una forma rotonda. Diverse cultivar sono a forma di lacrima e hanno la pelle da verde a giallo.
La pera asiatica si trova nella maggior parte dei negozi di alimentari da luglio a settembre, a seconda della zona e delle variazioni climatiche individuali di ogni stagione. Una stagione estiva con temperature inferiori alle normali potrebbe comportare una maturazione più lenta e gli acquirenti potrebbero essere in grado di acquistare le pere fino ad ottobre o addirittura novembre in alcune località.
La cura dei peri asiatici richiede molta manodopera e devono essere potati ampiamente per fornire frutti di buona taglia. Ciò significa che la resa sugli alberi è bassa. Malattie e malattie possono anche influenzare la produzione dell’albero. Le varietà biologiche tendono ad avere la resa più bassa in quanto vi sono meno pesticidi organici che possono eliminare in modo sicuro la peronospora o le malattie. Poiché il frutto gode di tale popolarità, ma la resa del raccolto è bassa, può essere relativamente costosa.
Le pere asiatiche vengono spesso consumate da sole, ma possono anche essere eccellenti nelle insalate di frutta e verde. Di solito non vengono utilizzati nelle ricette al forno, poiché la cucina tende a privare la pera della sua croccantezza unica.