Il latte di canapa è un’alternativa non casearia al latte che viene prodotto da semi di polverizzazione di piante di canapa industriali. Questo prodotto è interamente a base vegetale e non contiene soia, il che lo rende una bevanda accettabile per i vegani, le persone intolleranti al lattosio o le persone con allergie alla soia. Le piante di canapa industriali utilizzate per produrre latte di canapa non contengono tetraidrocannabinolo o THC, il che significa che i prodotti a base di latte di canapa non sono in alcun modo psicoattivi. Caratterizzato da un gusto più pazzo e una consistenza più cremosa rispetto al latte, il latte di canapa vanta anche alti livelli di acidi grassi omega-3 e omega-6, proteine, calcio e vitamine multiple.
Coltivati ??da piante di canapa industriali, i semi usati per produrre il latte di canapa vengono polverizzati con acqua e quindi filtrati per produrre il latte denso e cremoso. I latte commerciali vengono generalmente venduti in contenitori di cartone che vengono conservati a temperatura ambiente fino a quando non vengono aperti, a quel punto devono essere refrigerati. Molti negozi di alimenti naturali o grandi negozi di alimentari immagazzinano latte di canapa in una varietà di sapori zuccherati o non zuccherati, tra cui semplice, vaniglia e cioccolato. Il latte di canapa può essere preparato a casa trasformando i semi di canapa e un po ‘d’acqua in un frullatore, filtrando gli scafi attraverso una garza e conservandoli in frigorifero.
In molti paesi, la canapa industriale può essere coltivata e raccolta legalmente allo scopo di produrre cibo e vestiti da semi e fibre. Una notevole eccezione sono gli Stati Uniti, che consentono la vendita di prodotti di canapa importati ma vietano la coltivazione della canapa. I fautori della coltivazione industriale della canapa sottolineano che, nonostante la stretta associazione della canapa industriale con la marijuana, le piante utilizzate per produrre latte di canapa contengono così poco THC che nessuna sostanza chimica è presente nei prodotti finiti.
Ciò che è presente, tuttavia, è una miriade di nutrienti essenziali. Il latte di canapa è forse il più ampiamente applaudito per i suoi livelli molto alti e ben bilanciati di acidi grassi essenziali omega-3 e omega-6. Insieme, questi acidi grassi essenziali aiutano a proteggere da malattie cardiache, ictus e disturbi neurologici degenerativi, rafforzando al contempo il sistema immunitario. Gli aminoacidi e il calcio si trovano anche in questa alternativa ai latticini, che è spesso arricchita con vitamina B2 e vitamina D. Mentre questi nutrienti sono certamente benefici per tutte le persone, sono particolarmente importanti per i vegani che potrebbero avere difficoltà a incorporare tutti i nutrienti essenziali nel loro animale diete libere.
In genere, il latte di canapa può essere utilizzato in quasi tutti i modi in cui è possibile utilizzare latte da latte, latte di soia, latte di riso o altri tipi di latte a base di noci. La bevanda cremosa può essere consumata direttamente, versata su muesli o cereali, miscelata in frullati o mescolata in caffè e tè. Può anche essere sostituito con latte da latte in un’ampia varietà di ricette di cottura o cottura.