Il termine “sala da t?” pu? essere associato a una serie di diversi luoghi correlati al t?, dai ristoranti e sale da t? agli spazi privati ??utilizzati per le cerimonie del t?. La maggior parte delle sale da t? pu? essere ampiamente classificata come occidentale o orientale. Le sale da t? inglesi sono esemplari delle sale da t? in stile occidentale: si tratta di locali simili a salotti, spesso nelle case, dove t? e piccoli biscotti e sandwich vengono serviti in orari prestabiliti. Una sala da t? orientale ? il tipo di sala da t? che si trova comunemente in Giappone e Cina. Di solito sono piccole sale chiuse, spesso in sale da t? dedicate, dove vengono eseguite cerimonie del t? e il t? viene servito a determinati ospiti.
In molti paesi, il t? ? pi? di una semplice bevanda: ? un pezzo di cultura e un pezzo importante della fibra sociale. Le sale da t? sono comuni in questi luoghi. Non esiste una definizione definita di sala da t?, ma nella maggior parte dei casi ? uno spazio, grande o piccolo, pubblico o privato, dove le persone si riuniscono per bere e apprezzare il t?.
Le prime sale da t? apparvero in Cina. Il t?, che ? originario di molti dei pendii montani e dei campi interni della Cina, ? stato parte della cultura cinese per molti secoli. I migliori t? erano riservati ai membri della nobilt? dinastica, e le sale da t? erano dove quei nobili servivano e intrattenevano i loro ospiti. Molte delle prime sale da t? erano in palazzi e case private.
Il t? ha mantenuto il suo status di bevanda delle ?lite per un bel po ‘di tempo, in gran parte a causa del prezzo delle esportazioni all’inizio. Paesi come la Russia e il Giappone erano i primi importatori di miscele di t? verde e nero dalla Cina, ma il costo era tale che solo le persone pi? ricche potevano permetterselo. Il t? in quelle culture era spesso altamente cerimoniale e riverito.
I membri dell’?lite giapponese hanno sviluppato un’intera cultura del t? gi? nel XVI secolo. ? iniziata con la costruzione di una casa da t?, una struttura indipendente spesso costruita che si affaccia su elaborati giardini da t? o paesaggi meditativi. Le case da t? furono costruite principalmente per la cerimonia del t?, un antico rituale che combinava preparazione del t? e ospitalit?. Tradizionalmente, gli ospiti partecipavano alla cerimonia del t? spesso elaborata nella sala da t? della casa da t?, quindi si aggiornavano ai giardini o agli spazi riflettenti per una meditazione tranquilla. La cerimonia del t? e la cultura della sala da t? sono ancora importanti in Giappone, ma non sono cos? prolifiche o centrali per la societ? come una volta.
La cultura della sala da t? ? un po ‘diversa in Occidente, ma si concentra ancora su idee di ospitalit?, divertimento e ricchezza. Le sale da t? in stile occidentale hanno raggiunto il culmine della loro popolarit? nell’Inghilterra vittoriana. Una sala da t? inglese tradizionale era un salotto, di solito nella casa di qualcuno, dove i servitori servivano t? e spuntini leggeri ogni giorno a un’ora prestabilita.
Ai giorni nostri, le sale da t? sono per la maggior parte pi? rilassate. Molte culture ora dispongono di sale da t? pubbliche che funzionano come un bar o un caff?, con un’enfasi sul t?. Anche i negozi di t? occidentali che offrono high tea nella tradizione inglese spesso adottano il nome di “sala da t?”. In Cina, interi ristoranti di t?, noti come cha can ting, sono luoghi popolari per i commensali che possono gustare t? e snack in qualsiasi momento della giornata. La moderna tradizione cinese di yum cha, l’ora del t? in molte aziende e scuole, porta anche alcuni degli elementi dell’antica cultura della sala da t? nel mainstream.