Per evitare di pagare il canone di un ristorante, devi prima fare le tue ricerche. Determina in anticipo se un ristorante ha anche una politica “porta la tua bottiglia” (BYOB). Successivamente, contatta il ristorante e chiedi se hanno una tassa di gestione. È anche una buona idea prestare attenzione agli eventi speciali e ai pasti nei ristoranti che possono presentare una politica di “nessuna tassa di corkage” per la sera. Tieni presente che alcuni ristoranti, al fine di incrementare l’attività lavorativa nei giorni feriali, potrebbero avere una politica di “no corkage” nei giorni meno occupati della settimana.
Se porti il ??tuo vino o la tua birra in un ristorante, il ristorante potrebbe aggiungere un addebito per il servizio di addebito del servizio di fatturazione al conto. Questa tassa copre apparentemente il costo dell’utilizzo dei bicchieri di un ristorante e il lavoro extra che un cameriere deve svolgere per aprire e servire il tuo vino. In alcuni casi, una tassa di sughero è insignificante, ma ci sono alcuni ristoranti che applicano una tassa di sughero esorbitante.
In molti casi, i ristoranti che dispongono di una licenza di liquori e vendono birra, vino e liquori dal proprio bar o cantina spesso addebitano le commissioni di corkage più elevate, mentre i ristoranti che non vendono bevande alcoliche possono avere commissioni di corkage molto basse o assenti. La tariffa può essere indicata nel menu del ristorante. Se non vedi una tariffa elencata, dovresti comunque chiedere al tuo server prima di consegnare la bottiglia o le bottiglie se verrà addebitata una commissione per evitare spiacevoli sorprese o scontri alla fine del pasto.
Se vivi vicino o in una grande città, probabilmente ti divertirai a trovare le guide locali ai ristoranti BYOB disponibili in formato cartaceo e online. Se vivi in ??un’area meno popolata, potresti ancora scoprire che guide locali e siti di recensioni possono indirizzarti verso buoni ristoranti BYOB. È sempre una buona idea chiamare il ristorante in anticipo per confermare che è ancora BYOB e per scoprire se addebita una tassa di gestione. In molti casi, è possibile che il ristorante non addebiti alcun costo: in tal caso, chiedere se ci sono notti della settimana in cui non viene addebitato alcun costo. Un’altra opzione è quella di chiedere se rinunceranno alla quota di sughero se porti i tuoi occhiali e il tuo cavatappi.