Il gelato è una prelibatezza preferita sia in casa che in ambienti professionali, quindi i metodi per distribuire e servire il prodotto sono abbondanti. Se si desidera un distributore di gelati, potrebbero entrare in gioco diversi fattori, vale a dire qualità, efficienza e diversità. I problemi che potrebbero dettare la qualità di un distributore di gelati comprendono la composizione e la capacità di conservazione. I fattori di efficienza vanno dalla velocità di produzione al controllo delle porzioni. Il tuo metodo preferito per fare il gelato è anche importante, oltre a qualsiasi funzione extra preferita come i distributori di topping.
Esistono molte varietà di gelati, quindi dovresti considerare i principali tipi di gelato che desideri servire. Una percentuale considerevole di distributori di gelati crea gelati per servire morbidi abbassando la temperatura all’interno del contenitore di stoccaggio e infondendo aria nel gelato. Alcuni distributori servono anche il gelato nella tradizionale forma dura e schiumabile. Al contrario, altri distributori di gelato aiutano a creare una forma bevibile del gelato, come distributori di frappè o classiche fontane di sciroppo di soda. Altri sono multifunzionali, con dosatori personalizzabili o multipli su misura per diversi tipi di gelato.
Il motivo dell’acquisto potrebbe anche imporre fattori decisionali quali velocità di produzione, capacità di archiviazione e dimensioni. Se il distributore di gelati è per uso personale, probabilmente avrai bisogno solo di un distributore più piccolo e più economico, o anche di un semplice cucchiaio per gelato. I distributori acquistati per la vendita di gelati nei ristoranti o per altri scopi commerciali, tuttavia, dovrebbero massimizzare l’efficienza nello stoccaggio e nella velocità. La maggior parte dei distributori indicherà quante once (o grammi) di gelato la macchina produce in un minuto, quindi gli imprenditori – in particolare quelli coinvolti nei servizi di fast food – dovrebbero cercare tassi di oncia al minuto più alti. Inoltre, probabilmente una macchina di proprietà aziendale dovrà essere più grande, con più spazio di archiviazione.
La qualità del distributore di gelati potrebbe essere valutata dalla sua composizione. L’acciaio inossidabile comprende la maggior parte dei migliori marchi di distributori di gelati per la sua durata e le sue capacità di refrigerazione. Il controllo della temperatura è particolarmente importante per il gelato a causa della sua facilità di fusione, quindi un distributore efficiente dovrebbe facilmente mantenere le temperature di congelamento richieste.
Alcuni distributori di gelati hanno un’area o un vano per riporre i condimenti per gelato. Ad esempio, il distributore potrebbe avere un contenitore trasparente apposto che contiene spruzzi di gelato. In molti casi, la macchina eroga i condimenti sul gelato. I distributori di topping per gelati possono anche essere venduti come prodotto separato. Possono fare un’aggiunta attraente e conveniente per il processo di erogazione del gelato.
Ulteriori fattori che potrebbero influenzare la tua decisione includono la capacità di impostazione del distributore, le sue capacità di controllo delle porzioni e il suo livello di riconoscimento del marchio. Per uno, i distributori di gelati sono generalmente disponibili come dispositivi da tavolo o come supporti da parete. La tua scelta tra i due dipenderà probabilmente dalle tue preferenze estetiche personali, così come la scelta tra un distributore chiaro o opaco. Per quanto riguarda il controllo delle porzioni, dovresti prendere in considerazione distributori che possono produrre automaticamente una porzione uniforme se hai problemi di pulizia, equa distribuzione o problemi nutrizionali. I tassi di soddisfazione dei clienti e la differenziazione tra marchi separati possono essere analizzati al meglio tramite una rapida ricerca online di siti di recensioni dei consumatori.