Per scegliere la giusta dieta per l’insufficienza renale, è importante che tu parli prima con il tuo medico o fornitore di cure per assicurarti di considerare una scelta sicura e utile. Una volta stabilito che potresti trarre beneficio da una dieta particolare, dovresti iniziare a cercare quella che ha maggiori probabilità di aiutare la tua situazione. Sebbene ci siano diverse opzioni dietetiche per i pazienti renali, la maggior parte di esse ha alcune linee guida di base in comune. Questi includono evitare sodio e liquidi, oltre a mangiare cibi più freschi.
La maggior parte dei programmi dietetici per insufficienza renale limita l’assunzione di sodio nel corpo. Questo perché il sodio fa sì che il corpo trattiene i liquidi e si gonfia. Normalmente, i reni possono elaborare e liberarsi di questo fluido extra entro un giorno o due. Qualcuno con insufficienza renale, o renale, non è in grado di liberare il corpo del fluido in eccesso. Ciò fa gonfiare le braccia e le gambe e alla fine fa sì che le cellule, i tessuti e gli organi del corpo trattengano l’acqua. Una volta che la ritenzione di liquidi raggiunge gli altri organi del corpo, può verificarsi il fallimento di altri sistemi.
La quantità di sodio che puoi assumere dipenderà dalla tua dieta per l’insufficienza renale. Se sei nelle fasi finali dell’insufficienza renale, è meglio mangiare quanti più cibi freschi possibile evitando quelli ad alto contenuto di sali. Gli alimenti da evitare includono salumi, formaggi e la maggior parte degli alimenti trasformati e in scatola. Quelli con insufficienza renale in fase iniziale possono generalmente godere di un alimento ricco di sodio a volte.
Dovresti anche evitare di bere troppi liquidi al giorno. Sebbene l’acqua possa aiutare a liberare il corpo dall’eccesso di sodio in quelli con reni normalmente funzionanti, qualcuno con insufficienza renale ha già troppi liquidi nel corpo da elaborare. Ricorda, inoltre, che qualsiasi alimento che diventa liquido a temperatura ambiente è considerato un liquido. Pertanto, evita gelatina e gelato.
Il potassio dovrebbe essere evitato anche da tutti i pazienti con malattie renali. Questo non è generalmente facile da fare perché il potassio non ha sapore e non è spesso menzionato sulle etichette nutrizionali. Per sicurezza, evita cibi ricchi di potassio come noci, avocado, cibi secchi, zucca invernale e arance. Gli alimenti generalmente considerati sicuri includono salsa di mele, frutti di bosco, cetrioli, zucca estiva e fagiolini.
Il resto delle linee guida dietetiche può variare in base al fatto che tu sia attualmente in dialisi o meno. Ad esempio, coloro che attualmente non utilizzano la dialisi per la malattia renale allo stadio terminale dovrebbero evitare le proteine e mangiare principalmente frutta e verdura. I pazienti in dialisi, tuttavia, dovrebbero seguire una dieta ricca di proteine. Il tuo medico ti fornirà indicazioni precise sulla quantità di proteine di cui hai bisogno al giorno.
La scelta della giusta dieta per l’insufficienza renale dovrebbe essere eseguita solo con la guida di un medico. Gli alimenti che dovrai mangiare e quelli da evitare possono essere dettati dallo stadio di insufficienza renale che hai. In generale, attenersi a cibi freschi è la cosa migliore per mantenere la salute generale il più a lungo possibile. La dieta può essere utilizzata in combinazione con i farmaci per controllare adeguatamente l’insufficienza renale.