Molte persone pensano che la carne tritata sia un ingrediente primario e necessario nel peperoncino. Mentre è vero che la maggior parte delle ricette di peperoncino richiedono carne macinata di manzo, è possibile preparare un peperoncino vegetariano senza carne che sia delizioso quanto il peperoncino fatto con carne macinata. Inoltre, se vuoi semplicemente una versione più sana di qualsiasi ricetta di peperoncino, puoi sostituire la carne macinata con tacchino macinato magro. Chili con carne, che significa “peperoncino fatto con carne di manzo”, non è necessariamente la migliore versione assoluta del piatto.
Naturalmente, la carne bovina aggiunge al sapore generale del peperoncino. Tuttavia, le principali fonti di aroma risiedono nelle spezie. Pertanto, puoi preparare un delizioso peperoncino senza carne di manzo finché ti assicuri di seguire le istruzioni della tua ricetta quando si tratta di spezie. Se vuoi includere qualcosa nel tuo peperoncino che abbia una consistenza simile alla carne bovina, potresti voler aggiungere un prodotto d’imitazione vegetariano, come TVP. TVP è l’abbreviazione di “proteine ??vegetali testurizzate”. È disponibile in molte forme ed è offerto da numerose aziende alimentari.
È anche possibile preparare un delizioso chili senza carne o qualsiasi tipo di carne sostitutiva. Se hai intenzione di preparare un peperoncino simile, è importante includere alcuni fagioli di diverse varietà. Fagioli Adzuki, fagioli, fagioli blu, fave, fagioli, occhi neri e ceci sono deliziosi nel peperoncino. Puoi anche aggiungere chicchi di mais per un po ‘di dolcezza deliziosa. Si consiglia, tuttavia, di utilizzare una combinazione di questi fagioli insieme ai fagioli neri. I fagioli neri sono un ingrediente importante nel peperoncino a causa del sapore ricco che offrono.
Molte ricette di peperoncino che includono fagioli richiedono fagioli in scatola e chiedono ai cuochi di sciacquare i fagioli dal liquido amidaceo in cui sono confezionati. Tuttavia, se stai preparando un peperoncino vegetariano, è consigliabile aggiungere l’intera lattina di fagioli al tuo peperoncino. Il liquido amidaceo che circonda i fagioli in scatola è pieno di sapore e aiuta ad aggiungere un buon spessore al piatto.
Il peperoncino vegetariano è un’alternativa salutare al peperoncino fatto con carne. Non solo ha un basso contenuto di colesterolo, ma è anche probabile che si rovini molto meno rapidamente di un chili con carne. Pertanto, il peperoncino vegetariano può essere confezionato a pranzo, consumato per picnic e trasportato per periodi di tempo più lunghi rispetto al chili con carne prima di guastarsi.