Con una spinta verso diete più sane molte persone si rivolgono al vegetarismo, ma alcuni trovano difficile superare le voglie di carne. Uno dei fattori chiave è evitare di creare una situazione che li crei. A tal fine, è preferibile passare gradualmente a una dieta vegetariana per un periodo di diversi mesi, un anno o anche di più. Il tempo necessario per superare le voglie di carne e eliminare la carne dalla dieta varierà da persona a persona, ma ci sono alcune cose che tutti possono fare per facilitare il cammino.
Il corpo si abitua a una dieta specifica e cambiarla drasticamente eliminando tutta la carne durante la notte si sta preparando per una caduta. Invece, svezzati dalla carne prendendo un pasto a settimana in cui normalmente mangeresti carne e sostituisci invece un pasto vegetariano. Se ti piace cucinare, potresti voler scegliere una notte del fine settimana in modo da avere più tempo per prepararti. Prova un pasto diverso ogni settimana per creare un repertorio di piatti vegetariani che ti piacciono. In 4-6 settimane, aggiungi un altro pasto vegetariano alla dieta, riducendo gradualmente la carne e infine eliminandola. Diventare vegetariani lentamente dovrebbe aiutare a ridurre o eliminare il desiderio di carne.
Al fine di superare le voglie di carne è anche importante capirle. Secondo alcuni esperti ci sono due tipi di voglie: psicologica e fisiologica.
Le voglie psicologiche sono temporanee e, se ignorate, di solito passano in 15-20 minuti. I fattori scatenanti delle voglie psicologiche possono includere odori, come guidare da un fast food, stress legato al lavoro, turbolenze in una relazione personale, eccitazione o noia. Questi fattori scatenanti possono creare voglie per i nostri fast food o dolcetti preferiti come gelati o dolci. Il modo migliore per evitare di cedere a una brama psicologica è distrarti con un compito, una faccenda, un hobby, un esercizio o una gomma da masticare senza zucchero. Il desiderio passerà se gli viene data una possibilità.
Le voglie fisiologiche sono spesso scatenate da una caduta di zucchero nel sangue e possono creare vertigini, tremore e una sensazione di stanchezza. Queste voglie non passano e dovrebbero essere saziate poiché questo è il modo in cui il corpo ci dice che ci manca qualcosa di cui abbiamo bisogno. Per superare il desiderio di carne, prova a mangiare qualcosa ad alto contenuto di proteine ??come un alimento a base di soia, legumi o ricotta. Se la brama è di grasso, prova una manciata di noccioline, qualche mandorla o un frullato.
Evita di “nutrire” voglie di carne. Prova i metodi sopra indicati, ma se non funziona nulla mangia una piccola quantità di carne per saziare il desiderio. Se ciò non ferma la brama, è più probabile una brama psicologica. Molte persone sono cresciute mangiando carne e associando i pasti (e mangiando carne) alla famiglia e ai buoni sentimenti. Le influenze culturali possono anche influenzare il modo in cui ci sentiamo riguardo al cibo. Dai a te stesso e al tuo tempo il tempo di creare le stesse associazioni positive con la tua nuova dieta vegetariana.
Infine, è più facile passare da una dieta a base di carne a una dieta vegetariana, piuttosto che passare da una dieta a base di carne a una dieta vegana. Le diete vegetariane possono includere latticini e uova. Sebbene il calcio e altri nutrienti possano anche essere assunti con una dieta vegana, probabilmente supererai le voglie di carne prendendo “piccoli passi”. Se l’obiettivo finale è diventare vegani, considera di lasciare che l’obiettivo intermedio sia il vegetarismo.
Un altro fattore importante è rimanere idratati. Spesso la voglia di cibo è innescata dalla mancanza di liquidi. Bevi un bicchiere d’acqua ogni paio d’ore e il tuo stomaco rimarrà più pieno.
È anche importante incorporare nuovi alimenti nella dieta e non solo eliminare la carne mantenendo tutto il resto uguale. Ci sono molti pasti vegetariani preparati nella sezione congelatore della maggior parte dei negozi di alimentari. Questi includono di tutto, dagli hamburger di soia alle “ali di bufalo” e le polpette di “pollo”. Nella sezione carne a pranzo puoi anche trovare bologna senza carne, “prosciutto”, “tacchino” e hot dog, tutti realizzati con soia ricca di proteine ??e povera di grassi. Compra frutta e verdura fresche e prendi un libro di cucina vegetariana. I cibi italiani e messicani sono ottimi piatti vegetariani e quando ti piace quello che stai mangiando è molto più facile superare le voglie di carne.
Man mano che passi a una dieta vegetariana, le voglie di carne diminuiranno con il tempo. Non picchiarti mentre attraversi il cambiamento dietetico, ma consenti che avvenga naturalmente. Il tuo corpo inizierà a sentirsi meglio con una dieta vegetariana e presto desidererai invece quei cibi. Alla fine arriverà un giorno in cui ti renderai conto che non hai mangiato o bramato carne per settimane o mesi. Il pensiero di mangiare carne non sarà attraente e una dieta vegetariana sarà il tuo nuovo modo di vivere più sano.