I frullati proteici a basso contenuto di carboidrati sono bevande nutrizionali che contengono alti livelli di proteine ??pur essendo a basso contenuto di carboidrati. I frullati sono in genere disponibili sia in polvere che in forme pronte da bere e in molti gusti diversi. Gli ingredienti esatti nei frullati proteici a basso contenuto di carboidrati variano a seconda del produttore. La fonte proteica di questi frullati varia da prodotto a prodotto e può consistere in proteine ??del siero di latte, della soia o persino dell’uovo. Le persone che seguono una dieta che limitano l’assunzione di carboidrati di solito bevono questi frullati sia come snack che come sostituti del pasto, anche se vengono anche consumati come integratore proteico da chiunque voglia evitare zuccheri o carboidrati extra.
I frullati nutrizionali sono un modo comune per le persone di integrare convenientemente la loro dieta con nutrienti extra o per controllare l’apporto calorico. Per le persone molto impegnate, queste bevande possono anche fornire un modo per ottenere le calorie e la nutrizione necessarie senza dover preparare e mangiare un pasto. Alcune persone scelgono di preparare i propri frullati proteici a basso contenuto di carboidrati usando polveri proteiche e altri liquidi ad alto contenuto proteico, come latte per latticini e noci, mentre altri acquistano frullati preparati dai produttori di prodotti dietetici o integratori alimentari. A differenza di altri frullati sostitutivi o nutrizionali, un frullato a basso contenuto di carboidrati non viene prodotto con frutta o amidi ad alto contenuto di carboidrati ed è dolcificato con dolcificanti naturali o artificiali a basso contenuto di carboidrati.
Per comodità, molte persone scelgono frullati proteici a basso contenuto di carboidrati pronti da bere che sono già premiscelati e venduti in lattine o in scatole di bevande. Questo tipo di frullato è in genere significativamente più costoso di un frullato in polvere. Nonostante le spese, molte persone preferiscono bere frullati premiscelati perché non devono preoccuparsi di mescolare il frullato da soli. Le miscele in polvere devono essere preparate usando un tipo di liquido, di solito latte, crema o acqua e un frullatore o uno shaker appositamente progettato per garantire una consistenza omogenea. I vantaggi dell’utilizzo di frullati proteici a basso contenuto di carboidrati rispetto a frullati premiscelati includono risparmi sui costi e la possibilità di personalizzare il sapore e la consistenza di un frullato utilizzando liquidi diversi, aggiungendo più o meno frullato di polvere o persino utilizzando aromi o ingredienti aggiuntivi.
Poiché i frullati proteici a basso contenuto di carboidrati di solito si affidano ai sostituti dello zucchero per la dolcezza, alcuni utenti potrebbero scoprire che i loro frullati hanno uno strano sapore o retrogusto. Molte persone che consumano i frullati scoprono che raffreddarli a una temperatura molto fredda aiuta a silenziare questi strani sapori. Un’altra opzione è quella di mescolare un frullato in polvere con uguali quantità di ghiaccio e liquido, che non solo fornisce un frullato più freddo, ma può addensare la bevanda in modo che abbia un sapore più simile a un frullato convenzionale.